蘆筍蝦仁粉卷

蘆筍、糯米粉、豆芽、蝦、火腿腸、海鮮汁(甜麵醬) 3、將蘆筍豆芽蝦用水焯一下,再與火腿腸(切絲)下油鍋略炒; 4、用粉皮將炒好的蘆筍豆芽蝦和火腿絲包裹好,用蔥段繫緊。

原料:
蘆筍、糯米粉、豆芽、蝦、火腿腸、海鮮汁(甜麵醬)
做法:
1、在糯米粉中加入少量水和幾滴油調勻成糊狀,但不要太稠(家裡沒有,偶就用粘米粉代替了,事實證明效果不如糯米粉好);
2、蒸鍋中加少量水燒開,用勺子將米糊均勻澆在蒸鍋的屜布上,用手抹勻,隨即就用手將製作好的粉皮揭起(屜布一定要先用溫水浸濕,以免沾鍋)我沒用屜布,用的平底盤蒸了3分鐘;
3、將蘆筍豆芽蝦用水焯一下,再與火腿腸(切絲)下油鍋略炒;
4、用粉皮將炒好的蘆筍豆芽蝦和火腿絲包裹好,用蔥段繫緊。最後蘸上甜麵醬或澆上海鮮汁就可以開吃嘍。

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