簡介
蘄春珍米，米質獨特，營養豐富。據李時珍《本草綱目》記載，珍米“溫中益氣，養胃和脾”，是賓館、飯店及家庭節日等食用的高檔大米，亦可作探親訪友之饋贈佳品。
所獲榮譽
蘄春珍米系採用優質品種實行無公害化生產，經引進日本先進加工設備加工而成，生產出的精米晶瑩透明，粒面光潔，色味俱佳。“金浪”牌珍米，曾被評為全國“七大名米”之一，通過了國家綠色食品認證，榮獲湖北省放心大米稱號，並多次在國際、國內獲獎。產品行銷廣東、廣西、上海等省、市、自治區，並出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里蘭卡等國家。
地理標誌保護
蘄春珍米已經於2009年11月通過國家商標局地理標誌產品保護評審。
保護範圍蘄春珍米在蘄春縣橫車鎮、赤東鎮、管窯鎮、彭思鎮、漕河鎮、蘄州鎮、八里湖辦事處、株林鎮、劉河鎮等9個鄉鎮現轄行政區域內均有廣泛種植。
專用標誌使用蘄春珍米地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省蘄春縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。蘄春珍米的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
質量技術要求（一）品種。
晚秈類型地方品種民科粘。
（二）立地條件。
土壤為瀦育型水稻土亞類，耕層厚度≥25 cm，土壤pH值為5.5至7.0，土壤有機質含量≥1.6%。
（三）栽培管理。
1. 育秧：秧田耕整前每公頃底施25%水稻專用複合肥450 kg至600kg。6月中旬前，每公頃秧田播種150 kg 至180kg，將秧齡控制在30至35天。
2. 移栽：在7月20日以前移栽完畢，實行寬行窄株移栽，每公頃栽植30至33萬穴，穴植4至5苗。
3. 水肥管理：秧苗移栽時要做到淺水插秧，寸水返青，薄水分櫱；曬田復水後，採取淺水勤灌；灌漿期至成熟期，保持淺水間隙灌溉，乾乾濕濕灌漿，收穫前5天斷水。大田耕整時每公頃底施25%水稻專用複合肥50kg，移栽5至7天，每公頃追施尿素75 kg至100kg。
4. 收穫：10月中下旬水稻完熟後及時收穫，自然晾曬，水分含量≤14.5%。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）加工技術流程。
進料→初清→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→碾米→拋光→色選→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫
（五）質量特色。
1. 感官特色：米粒晶瑩透亮，光澤度好；粒型瘦長；米飯味清香爽口，口感細膩，軟而不粘，富有彈性。
2. 理化指標：長寬比≥3.0，堊白度≤3.0%，品嘗評分值≥80，膠稠度≥60mm，直鏈澱粉含量17%至22%，蛋白質含量7.4至7.8。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
