簡介
浙江賓美生物科技有限公司藻藍【商品名】：藻藍，藻藍。
【英文名】：Phycocyanin，Spirulinablue(algaeblue/linablue)（PC）。
【來源】：螺鏇藻等藍藻類
【性狀】：藍色粉末，有特殊清香味，易溶於水，有紅色螢光性。
21世紀初，在歐美、日本等國，藻藍廣泛用作食品和化妝品的高級天然色素，並被製成生化藥品。1986年，由日本康派愛滋病研究所研製、CONFIDENCE藻類營養食品公司生產的康派奇（confident）藻藍素作為癌症患者、白血病患者等的康復藥品和營養食品，取得突出的配合療效。
套用研究
（2）醫藥保健食品：藻藍離體實驗證明具有刺激紅細胞集落生成，類似紅細胞生成素(EPO)的作用。藻藍可以幫助調節合成人體所需要的多種重要酶，對抑制癌細胞的生長和促進人體細胞再生具有重要作用，同時還可以調節人體的免疫系統，增強免疫系統的功能，提高人體對疾病的抵抗能力。目前國外已成功的研製出多種藻藍複合藥品，認為該蛋白有促進免疫和抗疾病功能。藻藍對一些癌細胞的抑制作用明顯。 大量實驗證明藻藍將會是一種非常安全和有價值的靶向治療藥物和腫瘤光動力光敏劑。
（3）化妝品鄰域：藻藍是類膠原蛋白。並且顯現出美麗的海洋藍色調，我們已經為法國歐萊雅、廣東丹姿集團定製了一批化妝品專用產品。
（4）生物學、化學和細胞學實驗的特殊試劑：藻藍藍色並有螢光，可作為生物學、細胞學一些光動力學的研究試劑。也可作為生化標記使用。藻藍的另一作用是螢光劑，其螢光功效是普通螢光素的30倍。
當受光激發，可發出強烈的紅色螢光，用於腫瘤和癌症的臨床體外診斷上，對細胞的早期癌變診斷意義重大，可作為一種新型的光敏劑，對癌症的雷射療法具有顯著的增敏作用。根據相關研究報導，以藻藍為光敏劑可使雷射對腫瘤細胞的殺傷率從12%提高到88%，癌症治癒率提高55%。
（5）農業中的套用：藻藍是藻膽蛋白系列中最主要的一類光敏蛋白，是藻類細胞中的捕光天線。並且具有豐富的營養和全面的胺基酸組成。產品用在葉面施肥上，可明顯促進植物進行光合作用，同時由於光能對藻藍產生光動力、光激發而發生光敏反應。
鑑定方法與蛋白含量測定
鑑定方法
①呈色反應pH值在4~8範圍內呈海藍色，水溶液具有微弱紅色螢光。
②沉澱反應調pH值至3.4，溶液出現沉澱。
蛋白含量測定
方法原理
樣品用磷酸鹽緩衝液緩衝，置冰櫃中冷凍、融解，使色素蛋白析出，分離後的提取液用分光光度法測定。
試劑
磷酸鹽緩衝溶液：將0.1mol/L磷酸二氫鉀溶液與0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液（45+55，V/V）混合，溶液pH值為7.0.
儀器設備
分光光度計、超音波震盪儀、離心機（3000r/min）、低溫冰櫃（-20℃）、離心管
樣品測定
稱取試樣0.25-0.5g（精確至0.0001g），用緩衝液溶解，超聲振盪5min，定容於250mL容量瓶中，搖勻。將溶液全部轉入250mL廣口塑膠瓶，置於-20℃冰櫃冷凍12h（或放置過夜），取出解凍，搖勻。取部分溶液於離心管中，在3000r/min轉速下離心15min。取上層清液，1cm比色皿，在分光光度計上分別測定620nm、652nm、562nm處吸光度，用緩衝液做空白。
結果計算
根據下式（1）、（2）、（3）、（4）計算試樣中藻藍蛋白質量分數含量。
式中：
X1-測試液中藻藍素的含量，單位為毫克每毫升（mg/mL）；
X2-測試液中異藻藍素的含量，單位為毫克每毫升（mg/mL）；
X3-測試液中藻紅素的含量，單位為毫克每毫升（mg/mL）；
A-相應波長處（620nm、652nm、562nm）測得吸光值；
X4-試樣中藻藍蛋白的質量分數，單位為克每100克（g/100g）；
V-樣品定容體積，單位為毫克（mg）
M-試樣質量，單位為克（g）；
測定結果取平行試驗結果的算術平均值，保留小數點後兩位；
平行試驗允許誤差（相對）不大於4%；
註：整個操作過程注意避光，分光光度測定應在15min內完成。
