藍莓麵包排

2、發酵結束後，取出麵團，分割成50克一個，整圓，覆膜鬆弛10分鐘； 4、將麵團一一整成長條形，一個一個緊貼著放在烤盤上，覆膜發酵40分鐘左右； 5、發酵結束後，刷上雞蛋液，再擠上三條藍莓醬；

原料：

（這款面包體積無比巨大，我的豪通60L也是塞得滿滿的，所以，各位具體操作時最好把材料減半喔）
A：高粉500克、白糖90克、鹽5克、乾酵母10克、黃油20克、雞蛋50克、水220ML 。
B：雞蛋液適量、藍莓醬適量、糖霜適量。

做法：

1、將原料A混合揉勻至出膜，發酵1小時；
2、發酵結束後，取出麵團，分割成50克一個，整圓，覆膜鬆弛10分鐘；
3、鬆弛後，將小麵團擀成橢圓形，再用手整形成長方形，捲起，注意收緊兩端，長度大約為15CM左右；
4、將麵團一一整成長條形，一個一個緊貼著放在烤盤上，覆膜發酵40分鐘左右；
5、發酵結束後，刷上雞蛋液，再擠上三條藍莓醬；
6、烤箱預熱，190度上下火18分鐘；
7、烤好後取出晾涼，擠上糖霜汁（糖霜加入拌成的糊狀物）——該步驟可省。