基本信息
工藝：煮
口味：原本味
材料
主料：綠豆30克 薏米30克 粳米100克
輔料：藿香5克
做法
薏苡仁、綠豆、粳米淘洗乾淨,加清水共煮為稀粥.另將藿香單煎,取少許藥汁,粥熟後加入調勻,稍煮片刻即可.
用法：溫熱服食,每日1-2次.
健康提示
效用：清暑化濕.適用於暑濕症、暑濕困阻焦,症見發熱煩渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞滿、脈洪數.
宜忌：寒濕困脾者不宜用.
夏季養生藥膳
營養分析
綠豆：綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用.綠豆味甘,性涼。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸。
粳米：粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。
食物相剋
粳米：唐·孟詵：粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英：炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.
