蕉蕾粥

菜品特色

蕉蕾粥是廣東中山市的傳統小吃。.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然後用力擠乾淨水分，以去掉它的澀味。下米煮粥，燒開後加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，髮菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調味就好了。

蕉蕾2個，紅棗適量，元貝適量，髮菜適量，薑絲適量

做法

1.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。

2.將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然後用力擠乾淨水分，以去掉它的澀味。

3.下米煮粥，燒開後加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，髮菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調味就好了。

營養價值

營養豐富。