圖書信息
出版社: 廣東省出版集團，廣東經濟出版社; 第1版 (2008年11月1日)
叢書名: 天下美食叢書
平裝: 339頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7807289759, 9787807289753
條形碼: 9787807289753
尺寸: 23.6 x 17.6 x 2.6 cm
重量: 721 g
內容簡介
《蔬果1880例》精心挑選上千道家常菜式，包括蔬萊、水果、菌豆和麵點等。人們在大魚大肉過後不如品嘗一頓蔬果類素食，在質樸的食物中，蘊含著陶冶性情、升華靈魂的境界，給你帶來妙不可言的雅趣。
蔬果主要以綠葉萊、果品、菇類、菌類、麵點為原料，味道鮮美，別具風味，入口生津，有利於人體健康。從營養學角度看，蔬果往往含有人量的纖維素，還可及時清除腸巾的垢膩，保持身體健康。
目錄
Part1 蔬菜類
花菜 芹菜
韭菜 芥菜 莧萊
菠菜 包菜
上海青 菜心 生菜
白菜 小白菜 百合
海帶 紫菜 苘蒿 西洋菜
苦瓜 冬瓜
黃瓜 節瓜
南瓜 絲瓜
茄子 番茄
玉米 花生 番薯
蓮藕 香芋 魔芋
蘿蔔 芥藍
萵筍 竹筍 蘆筍
土豆 淮山
粉葛 馬蹄
洋蔥 蒜 姜 辣椒 其他
Part2 水果茶飲
哈密瓜 芒果
木瓜 椰子
蘋果 梨
火龍果 奇異果 西瓜
鳳梨 提子 桂圓
桃 香蕉 橙子
紅棗 蓮子
茶
牛奶
咖啡
可可 朱古力
雞尾酒 其他
Part3 菌豆類
菇類
木耳 銀耳
豆腐
豆芽
綠豆 四季豆
豆漿
其他豆類
Part4 各色麵點
麵條 包子 饅頭
餃子 粉
米飯 湯圓
粥
餅
糕點
