蔥油鴿子

蔥油鴿子，是一道美味佳肴食譜，主要材料是鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味素、油。

材料

鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味素、油

做法

將鴿子摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲、味素、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥薑絲上即成。