蔥油蒸大黃魚

蔥油蒸大黃魚需要黃花魚1條(500克),香菇100克,大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。

材料:

黃花魚1條(500克),香菇100克,大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。

做法:

1、將黃色魚宰殺,去內臟洗淨後放入沸水中略燙,取出備用,大蔥、紅尖椒、香菇切絲,姜切片。
2、將燙好的黃花魚撒上蔥片、薑片、鹽、料酒,上籠蒸8分鐘取出,淋入豉油汁,再撒上切好的蔥絲、紅椒絲、香菇絲。
3、鍋中注油,燒至八成熱,淋在蔥絲上即可。

小訣竅:

特點
鮮香味濃,肉嫩可口。

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