傳說
當楊廣和后妃們高興的時候，割斷一根繩子，摔得美女仰面朝天，惹得他們陣陣狂笑。傳說這幫人馬拉著旱船，由宋州向東南開來，到菜籽開花的時候來到一四通八達的道口，即現在的菜（蔡）道口，往東不遠看到到處是一片片綠油油的菜田，各種蔬菜遍布阡陌縱橫之間， 由於種菜被皇家所肯定，於是蔡莊就被定義下來。
蔡莊種菜一直延續到現在，菜莊是有名的蔬菜專業村，有著傳統的蔬菜種植習慣，約有70%的耕地用於種植蔬菜，韭菜，白菜等是本村保持根本優勢的菜系。目前蔡莊村民大力調整農業種植結構，發展反季節蔬菜、無公害蔬菜，提高科技含量，各種蔬菜在不同時段皆可上市，銷往商丘，鄭州，武漢，上海等地。同時帶動鄰村的蔬菜業發展。
莊周變電站
莊周變電站就坐落於蔡莊村，總占面積75畝，站內總建築面積1126平方。2007年11月8日，商丘500千伏莊周輸變電工程竣工正式投運。莊周輸變電工程總投資3億多元，它是商丘市第一座500千伏電壓等級變電站，也是迄今為止商丘地區容量最大、技術最先進的變電站。
