經歷
蔡文祥於國立中央大學物理系畢業後，於1981年獲得同校物理與天文研究所（該研究所已分拆為天文研究所和物理學系碩士班、博士班）碩士學位，是台灣本土的第一位天文碩士。之後前往美國獲得耶魯大學天文碩士和喬治亞州立大學天文學博士。1989年返回台灣進入國立中央大學物理系任教。1992年國立中央大學天文研究所成立以後曾任第三任所長。現任職於美國GIM電腦公司，並居住於喬治亞州亞特蘭大。
研究
蔡文祥是觀測天文學的專家，任教於中央大學期間首度將CCD引進台灣天文界。1990年時蔡文祥在行政院國家科學委員會的支持下進行天文台選址計畫，為鹿林天文台的成立打下基礎。蔡文祥在美國住所自行建立了“伊卡美後院天文台”（East-CObb-Marietta-Backyard-Observatory，e-COMBO），並且和台北市數位遠端遙控天文台進行天文教學合作。
榮譽
•小行星175410，鹿林天文台於2006年4月12日發現。
著作
•《認識天文》，傅學海、蔡文祥，國立空中大學，2001年6月1日，ISBN 9789576614460。
