蓮藕燜豬踭肉

蓮藕燜豬踭肉是一款家常類菜品，製作原料主要有蓮藕、豬踭肉等。

材料:

蓮藕兩節；，豬踭肉半斤；，鵪鶉蛋10隻；，生抽2湯匙；，砂糖2湯匙；，柱候醬1湯匙；，生薑1大塊；

做法:

1、蓮藕切大塊，生薑拍扁；

2、鵪鶉蛋煮熟後去殼；

3、豬踭肉切大塊，熱油鍋後，放入豬踭肉、生薑、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5分鐘；

4、把炒好的豬踭肉、蓮藕、鵪鶉蛋一起倒進鍋里，加入沒過材料的開水，大火燒開後轉小火，燜大約1個小時，調味裝碟。