蓮子黑豆老鴨湯

蓮子黑豆老鴨湯

黑豆75克,老鴨1隻,豬瘦肉188克,蓮子38克,玉竹38克,薏米19克,桂圓38克,姜2片,鹽適量。 1、洗乾淨黑豆、玉竹、薏米、蓮子和桂圓肉;洗乾淨老鴨和豬瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。 2、煲滾適量水,放入黑豆、玉竹、薏米、蓮子、桂圓肉、老鴨、豬瘦肉和薑片,水滾後改文火煲約2.5小時,下鹽調味即成。

原料

黑豆75克,老鴨1隻,豬瘦肉188克,蓮子38克,玉竹38克,薏米19克,桂圓38克,姜2片,鹽適量。

製法

1、洗乾淨黑豆、玉竹、薏米、蓮子和桂圓肉;洗乾淨老鴨和豬瘦肉,氽燙後再沖洗乾淨。

2、煲滾適量水,放入黑豆、玉竹、薏米、蓮子、桂圓肉、老鴨、豬瘦肉和薑片,水滾後改文火煲約2.5小時,下鹽調味即成。

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