主要用料
主料芋頭、豬肉、胡蘿蔔、青紅椒；
配料麵粉、澱粉、蔥姜米等；
烹飪方法
1、芋頭、胡蘿蔔切絲，加水、鹽、麵粉、澱粉攪拌，擺放在鋪有保鮮膜的盤中蒸製三四分鐘；
2、把豬肉切絲加入生抽、鹽、糖攪拌醃製；
3、將醃製的豬肉，放進油鍋，加入蔥姜，生抽，澱粉等，進行煸炒待用；
4、蒸好的香芋餅大火煎成金黃色，最後將炒好的肉絲碼在上面即可。
小貼士
一般人群均可食用。
1. 特別適合身體虛弱者食用；
2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
