用料
| 材料 | 用量 |
| 剝皮牛 | 10幾條 |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
做法
| 1. 剝皮牛去皮，清理魚噶內臟魚腮 |
| 2. 洗乾淨，用少鹽醃 |
| 3. 熱鍋，下油，煎剝皮牛 |
| 4. 煎好後加醬油砂糖蒸 |
相關詞條
-
臘肉薑絲蒸剝皮牛
臘肉薑絲蒸剝皮牛是一款美味食譜，主要原料有剝皮牛600克、薑絲30克、臘肉50克、蒸魚醬油30毫升、魚露5毫升、花生油50毫升，鹽適量。
材料 做法 -
剝皮牛
剝皮牛以我國東南沿海的產量居多，均以冰凍為主。在沿海地區有時能吃到鮮活的剝皮牛，有些地方更會拿大條的弄成“刺身”，而潮汕地區則常用它做“魚飯”，也有以豆...
名字由來 菜譜 -
香芹豆瓣醬煮剝皮牛
2、把剝皮牛洗淨，擦乾水，在魚身上界開幾刀(易蒸熟且更入味)； 3、把蒜頭剁碎，進油鍋微炸，然後將炸香的蒜蓉鋪在魚身上； 4、把姜切成絲，也鋪在魚身上，...
-
薑絲臘肉蒸剝皮牛
薑絲臘肉蒸剝皮牛，美食，主要原料有剝皮牛600克、薑絲30克、臘肉50克、蒸魚醬油30毫升、魚露5毫升、花生油50毫升，鹽適量，此美食做法簡單，是一道美...
名稱 材料 做法 -
蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
牛肉脯
牛肉脯是由牛肉(後腿)(5000克)、白砂糖(850克)、 白酒(75克) 、姜(100克) 、魚露（500克) 、胡椒(10克) 及雞蛋(125克)等...
基本原料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
片狀牛肉脯
片狀牛肉脯是一款美味菜譜，主要原料是白砂糖 · 牛肉 · 蘇打粉。該菜美味可口，製作簡單，是一道營養豐富的家常菜。營養不良調理 · 健脾開胃調理。
基本情況 烹飪材料 製作烹飪方法 烹飪要訣 營養分析 -
乾牛肉脯
剩餘部分的肉。 3.混合：將牛圓腿肉移入機械混合器里，加入預先與乾調料...的易剝皮的纖維腸衣內，然後將其放在2塊長方形的帶孔模板中間擠壓，並緊緊地扣上彈簧。 6.乾燥和熏制：將蒸煮過的肉從模子裡拿出來，放進一彈性容器...
-
牛舌頭魚
牛舌頭魚，又名鰨米、狗舌頭魚，是鰨魚的一種。體形似牛舌頭狀，體側扁，一般體長25～40厘米，兩限均在頭的左側，有限側體呈淡褐色，被櫛鱗，有兩條側線，無眼...
形態特徵 產地、產季 經濟價值
