蒜黃鮮肉冰花煎餃

蒜黃鮮肉冰花煎餃的食材

蒜黃、木耳、香菇、鮮肉餡

蒜黃鮮肉冰花煎餃的配料

蔥、姜、料酒、醬油、鹽、香油

蒜黃鮮肉冰花煎餃的做法

1.肉餡倒入盆中，放適量蔥花、薑末、料酒、醬油順著一個方向攪拌並醃製。
2.把木耳泡發後洗淨焯水再切碎，蒜黃洗淨切末、香菇洗淨焯水然後切成丁。
3.把準備好的食材放入肉餡中。
4.放入適量鹽和香油調味，再次快速順著一個方向攪拌均勻,完成餃子餡的製作。
5.取適量麵粉分次加入水和成麵團，餳20分鐘左右。揉勻後再分成大小均勻的劑子。
6.取一個小劑子用擀麵杖擀成圓形麵皮。