蒜薹菊花胗

原料：雞胗 調料：鹽 3，鍋內放油，小火炒香蒜泥薑末，泡椒

原料：雞胗 蒜薹
配料：紅色指天椒 泡椒 蒜泥 薑末
調料：鹽 蒸魚豉油 料酒 十三香 糖 味素
做法：
1，雞胗切菊花刀，焯水撈出，水裡放點薑片花椒料酒，可以去雞胗的異味
2，蒜薹切段，指天椒，泡椒斜切為二。
3，鍋內放油，小火炒香蒜泥薑末，泡椒
4，倒入雞胗翻炒均勻，放十三香，糖，蒸魚豉油，炒勻燜一會入味
5，倒入蒜薹和指天椒，下鹽，炒到蒜薹合適你的口味。
6，放味素翻均勻即可。