輔料
魚豉油適量
糖少許
味素少許
鹽少許
料酒少許
製作步驟
1把花蛤洗乾淨泡水
2把大蒜剁碎,不過這個工作實在是很辛苦哇
3把剁碎的大蒜、魚豉油、糖、味素、一點點鹽巴、料酒拌勻,備用
4紅蘿蔔、蔥切成細細的,備用
5把花蛤放鍋里蒸,等它們的嘴巴都張開的時候,把蒸出來的水倒掉
6把拌好的蒜蓉均勻的撒在花蛤上喔,我們家都喜歡吃大蒜,所以放的多多的
7再把紅蘿蔔丁、蔥花撒上去,漂亮咯
8淋上熱油。
花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,胺基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。溫馨提示:花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味素,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
魚豉油適量
糖少許
味素少許
鹽少許
料酒少許
1把花蛤洗乾淨泡水
2把大蒜剁碎,不過這個工作實在是很辛苦哇
3把剁碎的大蒜、魚豉油、糖、味素、一點點鹽巴、料酒拌勻,備用
4紅蘿蔔、蔥切成細細的,備用
5把花蛤放鍋里蒸,等它們的嘴巴都張開的時候,把蒸出來的水倒掉
6把拌好的蒜蓉均勻的撒在花蛤上喔,我們家都喜歡吃大蒜,所以放的多多的
7再把紅蘿蔔丁、蔥花撒上去,漂亮咯
8淋上熱油。
蒜蓉花蛤蒸冬粉是一道菜品,主料是花蛤、冬粉,輔料是蒜頭、洋蔥、豆豉、薑絲。
長壽紅蛤蒸,又名長者紅蛤蒸,是一道中國民間傳統家庭美食,由紅蛤烹飪而成。
材料 做法《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄《營養蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書,由深圳市金版文化發展有限公司彙編而成。本書精選420道經典蒸菜和80條飲食竅門。
內容簡介 目錄血蛤(蚶) 有名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等 是一種貝類海洋生物,生長在灘涂里。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液...
辣拌血蛤 做法《中國蒸功夫》是由葛柏浩編寫,浙江攝影出版社於2004年7月1日出版的一部講解蒸菜的書籍。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄蒸嫩丸子|蒜蓉蒸茄子 香菇扁豆絲|豉汁腐竹 可樂排骨|蚝油甜豆... 白切雞|粉蒸莧菜 西藍花炒豬肝|涼拌三絲 烏髮素什錦|蘑菇...|開水白菜 茭白炒蠶豆|香菇蒸滑雞 豆乾炒牛肉|松仁茄花 黃瓜...
基本信息 內容簡介 目錄