蒜味奶油海鮮千層面

千層面80公克 起司條20公克 綜合香料1/4茶匙

材　料

千層面80公克 蛤蜊肉6顆 蝦仁6隻 蟹腿肉4條 起司條20公克 蒜味奶油醬1大匙 洋蔥末20公克 綜合香料1/4茶匙
調 味 料
白酒30CC 鹽1/4茶匙 胡椒1/4茶匙

蒜味奶油海鮮千層面的製作方法

1.千層面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.將蛤蜊肉、蝦仁、蟹肉放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
3.熱油鍋，以小火炒香洋蔥末、蒜味奶油醬、綜合香料及作法2的海鮮料，最後加入調味醬拌勻成醬汁。
4.準備一烤盤，將以一片作法1的千層面，一層作法3的醬汁及鋪上起司條的方法放入食材，依序重複動作4次，放入已預熱的烤箱中，以250℃焗烤10分鐘至上層起司呈金黃色即可。