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葡萄酒佐餐藝術
《葡萄酒佐餐藝術》,是吳書仙編著,上海人民出版社出版的書籍。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
冰酒[一種葡萄酒]
冰酒(Ice wine)是一種甜葡萄酒,是加拿大、德國、奧地利獨特而稀有的特產,乃葡萄酒之極品,被譽為“液體黃金”。它是在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然...
簡要概述 歷史發展 品牌介紹 相關傳說 各國冰酒 -
侍酒師[職業]
的葡萄酒。課程內容:了解葡萄酒品種知識、葡萄酒的製作工藝流程、新老世界的葡萄酒...侍酒禮儀呈遞禮儀酒單呈遞葡萄酒酒單 (Wine List)會詳細列出葡萄酒產地、酒莊、等級、年份及價格等,有些也會將葡萄酒的特色,食物搭配...
侍酒禮儀 職業定義 職業等級 侍酒程式 職業教育 -
紅酒
的起泡葡萄酒。 3、特種葡萄酒按特種工藝加工製作的葡萄酒。特種葡萄酒...它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。葡萄酒的分類根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(OIV,1996),葡萄酒只能是破碎或未破碎...
紅酒的成份 葡萄酒的分類 葡萄酒的分級 紅酒的釀製過程 釀製紅酒的葡萄種類 -
紅葡萄酒
,經過發酵釀製而成的酒精飲料。葡萄酒在水果中的葡萄糖含量最高,儲存發酵之後就會出現酒味,所以葡萄不止是上好的水果,更可以釀出美味的葡萄酒來。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒,紅葡萄酒在整個葡萄酒占有...
基本簡介 歷史 名酒品種 釀造工藝 有益健康 -
紅葡萄酒[以葡萄為原料釀製的酒精飲料]
,經過發酵釀製而成的酒精飲料。葡萄酒在水果中的葡萄糖含量最高,儲存發酵之後就會出現酒味,所以葡萄不止是上好的水果,更可以釀出美味的葡萄酒來。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒,紅葡萄酒在整個葡萄酒占有...
基本簡介 歷史沿革 名酒品種 釀造工藝 營養成份 -
新特拉
新特拉是位於里斯本近郊,新特拉市(Sintra)是摩爾貴族與葡萄牙王室的夏宮所在地,位於與城市同名的山腳下,是一個美麗的地方。這一帶山巒起伏,宮殿、城堡...
城市介紹 氣候特點 風景名勝 飲食文化 風俗習慣 -
白葡萄酒
。高品質的霞多麗葡萄酒,一般較昂貴,所以陳年便有了新的價值和必要性。陳年可以...營養成分1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質,對人體發育有不同的補益; 白葡萄酒 2. 葡萄酒可以降低血中不良膽固醇...
營養成分 保質期 如何品嘗 葡萄分類 釀造工藝 -
玫瑰紅酒
)紅酒都要退讓三分。 配菜方式 餐前飲一小杯玫瑰紅葡萄酒,能更加升華燒烤...是清澈的,它的色素是包含在果皮中的。製作玫瑰紅葡萄酒時,紅葡萄經過稍微...保存及低溫侍酒 玫瑰紅酒玫瑰紅葡萄酒不宜長期保存,保存的時間最好不超過...
保存及低溫侍酒 配菜方式 釀造工藝 類別介紹 質量標準及其特點