來源
本品為葡萄科植物葛的藤汁。
性味歸經
①《別錄》：無毒。
②崔禹鎬《食經》：味甘，平、小冷。
功能主治
補五臟，續筋骨，益氣，止渴。
①《別錄》：主補五臟，益氣，續筋骨，長肌肉，去諸痹。
②崔禹錫《食經》：食之補五臟，以薯蕷為粉和汁煮作粥食，主噦逆。又合白蜜食之益人。
③《日華子本草》：止渴，悅色。
形態特徵
葛（《詩經》），又名：葛、櫃鬯（《說文》），巨、（陸璣《詩疏》），千歲、蕪（《別錄》），烏蛙子、千歲木、栽秧藤、割谷鐮藤、野葡萄。藤本。枝條細長，幼枝被有銹色絨毛，後變無毛。葉互生，闊卵形或三角狀卵形，長5～8厘米，寬4～10厘米，先端急尖，基部闊心形或近截形，邊緣具不等的波狀淺齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，主脈和脈腋均被柔毛。圓錐花序細長，長5～14厘米；花小，花瓣5，淡黃綠色；雄蕊5，與花瓣對生，花盤位於子房之下；子房2室，花柱短，圓錐形。漿果黑色，直徑約8毫米；種子2～3粒。花期5～6月。果期9～10月。
分布區域
分布湖北、江蘇、浙江、江西、雲南、廣東等地。
生長環境
生長於山地灌叢內或林緣。
生活習性
喜陰涼濕潤氣候，在排水良好、疏鬆而富含腐殖質的壤土中栽培為宜。重粘土、低洼地不宜種植，忌積水。
繁殖方式
用種子繁殖和扦插繁殖。
栽培技術
種子繁殖：8-9月，將成熟的果穗剪下，洗去果肉，晾乾，用布袋放通風處貯藏。翌年3-4月，將種子均勻地撒播於苗床上，播後15d左右出苗，當苗高15-20cm時，按行株距80cm×60cm開穴，每穴栽1株。扦插繁殖：春初發芽前，剪取健壯枝條，截成長15-20cm作插穗，可直接插於大田。田間管理生長期注意除草追肥，當苗高30cm左右，設支架，以供纏繞生長，當枝葉長得過密時，應適當修剪。
化學成份
1.《別錄》：主補五臟，益氣，續筋骨，長肌肉，去諸痹。
2.《日華子本草》：止渴，悅色。
3.《別錄》：主補五臟，益氣，續筋骨，長肌肉，去諸痹。
4.崔禹錫《食經》：食之補五臟，以薯蕷為粉和汁煮作粥食，主哆逆。又合自蜜食之益人。
5.《日華子本草》：止渴，悅色。
