葛根薏米仁粥

主料:葛根120克 輔料:薏米30克 3.

材料

主料:葛根120克
輔料:薏米30克 粳米30克
調料:鹽1克

做法

1. 將葛根去皮,洗淨,切片
2. 生薏苡仁、粳米洗淨
3. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,隨量食用.
健康提示
清熱利尿.
高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕塞者,症見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽乾、肢體麻木、小便不利,亦可用於風濕性關節疼痛屬濕熱者腎虛高血壓病不宜食用本品.

營養分析

葛根:葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質,此外還含有黃酮類物質:大豆素,大豆甙,還有大豆素...
薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生...
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...

食物相剋

粳米:唐·孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.