圖書信息
作 者：張喜春，范雙喜，司力珊 編著
出 版 社：中國農業大學出版社
出版時間：2007-4-1
版 次：1頁 數：246字 數：183000印刷時間：2008-2-1開 本：大32開紙 張：膠版紙印 次：2I S B N：9787811171839
內容簡介
本書以問答的形式介紹了葉菜類無公害標準體系構成和無公害栽培技術。詳細介紹了芹菜、萵苣、菠菜、茼蒿、蕹菜、茴香、香菜、韭菜、甘藍、油菜和薺菜的無公害栽培技術。以葉菜類無公害栽培的國家標準（GB）和農業部行業標準（NY）為核心，以葉菜類無公害生產過程為主線，從葉菜類種子處理方法、育苗技術、分苗、定植方法、苗期和生長期土、肥、水管理、病蟲害防治、包裝、運輸、貯藏等方面來敘述葉菜類無公害生產方法。無公害栽培從露地和保護地栽培兩個方面來闡述生產過程，尤其對無公害栽培過程中環境污染來源和控制技術進行了較為詳細的闡述。本書以問答的形式來講述葉菜類生產中的關鍵問題，語言通俗易懂，貼近農業生產實際，可以作為廣大農業科技人員和農民種菜的重要參考。
圖書目錄
一、蔬菜無公害栽培技術概述
1、我國的標準體系組成有哪些？
2、什麼是農業標準化？
3、什麼是無公害農產品、綠色食品和有機食品？
4、什麼是無公害標準、綠色標準和有機標準？
5、什麼是有機農業？
6、有機食品主要包括哪些品種？
7、有機食品是絕對無污染的食品嗎？
8、有機農業的產量比常規農業的產量低嗎？
9、什麼是國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的基本標準？
10、加快農業標準化的意義是什麼？
11、我國農業標準化工作的成效包括哪些？
12、無公害食品（蔬菜）、綠色食品（蔬菜）和有機食品（蔬菜）標準制定機構有哪些？
13、葉菜類蔬菜病蟲害的主要種類有哪些？
14、葉菜類蔬菜對環境條件的要求是什麼？
15、如何通過栽培管理措施控制病蟲害發生？
16、如何通過生態防治措施控制病蟲害發生？
17、如何通過物理防治措旆來控制病蟲害發生？
18、葉菜類無公害栽培過程中使用防蟲網覆蓋技術的效果如何？
19、葉菜類無公害栽培過程中使用頻振式殺蟲燈的效果如何？
20、葉菜類無公害栽培過程中的硝酸鹽污染如何控制？
21、葉菜類無公害栽培過程中如何使用黃板誘殺技術？
22、葉菜類無公害設施栽培過程中控濕防病技術的效果如何？
23、葉菜類無公害栽培過程中有哪些生物防治技術？
24、葉菜類蔬菜無公害生產過程中病蟲害化學防治的注意事項有哪些？
25、葉菜類蔬菜生產中污染的主要來源有哪些？
26、對於未頒布無公害標準的蔬菜種類，可以參照哪些無公害標準？
27、葉菜類種子國家標準有哪些？
二、芹菜無公害栽培技術
28、無公害芹菜生產過程中應遵循哪些標準？
29、無公害芹菜生產過程中種子選擇和處理方法有哪些？
30、無公害芹菜生產過程中苗期管理方法有哪些？”
31、芹菜植株的生物學特徵是什麼？
32、芹菜保護地栽培過程中對環境有什麼要求？
33、芹菜保護地栽培品種包括哪些？
34、無公害芹菜生產過程中育苗方法有哪些？
35、無公害芹菜生產過程中如何進行秧苗定植及定植後的管理？
36、芹菜日光溫室秋冬栽培管理方法是什麼？
37、芹菜日光溫室秋冬栽培怎樣分期採收？
38、芹菜小拱棚秋延後栽培培育壯苗的方法是什麼？
39、小拱棚秋延後栽培定植及栽培管理方法是什麼？
40、無公害芹菜生產過程中病蟲害防治原則和方法是什麼？
三、萵苣無公害栽培技術
四、菠菜無公害栽培技術
五、茼蒿無公害栽培技術
六、蕹菜無公害栽培技術
七、茴香無公害栽培技術
八、芫荽（香菜）無公害栽培技術
九、韭菜無公害栽培技術
十、甘藍無公害栽培技術
十一、油菜無公害栽培技術
十二、薺菜無公害栽培技術
十三、葉菜類採收、貯藏與加工
附錄1 農產品安全質量無公害蔬菜安全要求
附錄2 農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求
附錄3 無公害蔬菜產地環境條件
附錄4 無公害蔬菜標準目錄
參考文獻
