歷史沿革
葉厝村是於元朝末年芳山始祖七七公由仙遊古瀨移居而來。土改前葉厝與小山、郭宅、下江、賴厝合為五峰鄉。土改中五峰與鳶山(鍾厝)合併名為鳶峰。城鎮劃分行政區時葉鍾以鳶峰村之名歸山腰管理。大約1980年拆分為現今的葉厝村。明、清屬五都福山鋪,民國屬輞川鄉鳶山保。1949年冬起先後屬八區(壩頭)、十一區(輞川)、十三區(山腰)鳶峰鄉,1958年起先後屬超先公社,山腰公社鳶峰大隊,1985年鹽、農析分時另設葉厝村委會,屬山腰鄉人民政府管轄。
經濟教育
經濟:交通便捷,全村個體企業有125家,工業經濟以石材加工、紡織為主,民生經濟以務工為主。建設:水利、環境及公共設施、交通等公共基礎設施建設良好,建設農業水利和大面積溫室素菜基地,積極參加退耕 還林活動,及積極建設村縣運輸交通幹線:惠肖533國道。教育:普及9年義務教育,入學環境良好,生源隸屬於泉州是泉港區鳶峰國小、泉港民族中學。