形態特徵
萬字果高大喬木，高10-25米；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或無毛，有明顯白色的 皮孔。葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘米，寬6-12厘米，頂端長漸尖或短漸尖，基部截形或心形，稀近圓形或寬楔形，邊緣常具整齊淺而鈍的細鋸齒，上部或近頂端的葉有不明顯的齒，稀近全緣，上面無毛，下面沿脈或脈腋常被短柔毛或 無毛；葉柄長2-5厘米，無毛。二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，被棕色短柔毛；花兩性，直徑5-6.5毫米；萼片具網狀脈或縱條紋，無毛，長1.9-2.2毫米，寬1.3-2毫米；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫米，無毛。漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑 3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。本種外形酷似北枳椇H: dulcis Thunb.且容易混淆。由於鑑定上的錯誤，前人經常將本種誤認為北枳椇，但本種的葉常具整齊的淺鈍細鋸齒，花序為頂生和腋生的二歧式聚傘圓錐花序，花柱半裂或幾深裂至基部，果實較小，而後者葉具不整齊的深粗鋸齒，花序為不對稱的聚傘圓錐花序，頂生，稀兼腋生；花柱淺裂；果實較大，顯然不同。
生態習性
雞爪梨喜溫暖濕潤的氣候。但不耐空氣過於乾燥，喜陽光充足，潮濕環境，生長適溫20-30℃，對土壤要求不嚴，酸性、鹼性地均能生長，適應性較強。
地理分布
產甘肅、陝西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州。生於海拔2100米以下的開曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培。印度、尼泊爾、錫金、不丹和緬甸北部也有分布。
栽培技術
繁殖技術
萬字果主要以播種繁殖為主要繁殖方式，也可扦插和分櫱。
栽培方法
播種：種子需砂藏90d後再播。春季條播，行距30cm，溝深2-3cm，將種子均勻播入溝內，覆土後稍加鎮壓，澆水，保持土壤濕潤。當苗高35-40cm時，按行株距400cm×300cm挖穴種植，每穴栽1株。
管理：移栽後，每年中耕除草4次，每年春、秋季各追施廄肥、堆肥等1次。冬季剪去陰枝、弱枝。促進樹平直立粗壯。
主要價值
木材細緻堅硬，為建築和制細木工用具的良好用材。果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”，能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。
