配料：奶、白砂糖、黃油、水果
口味：甜
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
菠菜七彩聖誕樹蛋糕的做法:
1.菠菜焯水，放到攪拌機中,往裡面到入5大勺牛奶打碎.
2.菠菜牛奶濃汁的重量是125克左右。
3.蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入40克融化的黃油。
4.加入菠菜牛奶濃汁。
5.加入過篩的低筋麵粉，輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。
6.蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7.盛1/3的蛋白到麵糊中，切拌均勻.
8.再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，切拌均勻。拌勻的時候不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。
9.把混合均勻的面倒入塗了油的模具中，在桌子上用力磕打幾下，使其中的氣泡消失。
180度，中層，25分鐘。我用的蛋糕模具小，烘焙的時間比較短，如果用大模具，就要對應增加時間了。
