菊花冬粉湯

食材：鮮菊花、冬粉、豬瘦肉各100克，豆瓣醬適量。 1.先將菊花洗淨，豬瘦肉切成細末，冬粉泡軟。 3.至肉呈紅色，放入肉湯、冬粉，燒沸，下菊花，調味即可。

菊花冬粉湯
食材：鮮菊花、冬粉、豬瘦肉各100克，豆瓣醬適量。
做法：
1.先將菊花洗淨，豬瘦肉切成細末，冬粉泡軟。
2.炒鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熟時，下肉末煸炒，至水乾，下豆瓣醬繼續炒。
3.至肉呈紅色，放入肉湯、冬粉，燒沸，下菊花，調味即可。
點評：清香撲鼻、鮮嫩爽口的菊花冬粉湯具有健脾益胃，疏風清熱的功效。喜歡清淡口味的朋友可以不必加豆瓣醬。