主料
配料
5克發酵粉
牛奶
雞蛋
半個甜椒
1個蘑菇
紅酒
糖
黑胡椒粉
雞精
鹽
五香粉
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
製作步驟
1 麵粉150克。
2 發酵粉5克左右。
3 用溫牛奶泡發酵粉直到有小泡泡出現。
4 和面時，放入一個雞蛋。
5 揉好後，加一勺黃油，揉到表面光滑，再摔打麵團3~5分鐘左右。
6 好了
7 雞腿去皮，去骨。
8 將雞腿肉切成丁。
9 用適量的鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，少許紅酒淹一哈子，20~30分鐘的樣子吧。
10 發好的麵團擀好，放入8寸的模子裡。
11 雜蔬。
12 在面坯上抹上自製番茄醬，放上一層蘑菇片和淹好的雞肉，少許雜蔬，鋪上一層芝士。
13 跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋蔥圈，最後鋪上芝士就OK了。
