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食堂承包
經營領域（1）蔬菜糧油配送 （2）學校食堂承包 （3）工廠食堂管理 （4）企業食堂承包 （5）員工飲食服務 （6）醫院飯堂承包 ...
經營領域 歷史起源 承包模式 管理制度 就餐模式 -
怡康膳食
。 ③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。 ④ 爐灶、配料台...
食品衛生管理 廚房衛生管理 餐廳衛生管理 個人衛生管理 食堂承包協定 -
菜譜
特點是爽、淡、脆、鮮。 名菜：三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉...的適應群體。閩菜閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成...奇特，別是一方。閩東菜的調味，偏於甜、酸、淡，喜加糖醋，如比較有名的荔枝肉...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
仙遊縣
歷史仙遊縣仙遊歷史悠久，早在新石器時代，境內已有先祖繁衍生息，春秋戰國時期屬越國地；秦時屬閩中郡；漢時屬會稽郡、建安郡；晉時屬晉...
歷史 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
美食
詞語解釋美食1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”2．吃味美的食物、《韓非子·...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
美食[紅燒鯉魚]
詞語解釋美食1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”2．吃味美的食物、《韓非子·...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
八大菜系
食魚、肉；中國沿海多海鮮，則長於海產品做菜。氣候原因各地氣候差異形成不同...等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來製作各種菜餚。經歷代名廚...、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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中華菜系
，常以牛羊肉做菜；中國南方多水產、家禽，人們喜食魚、肉；中國沿海多海鮮...魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉...絲、三套鴨、水晶餚肉等。 (3) 金陵風味：以南京菜為代表，主要...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
做菜；中國南方多水產、家禽，人們喜食魚、肉；中國沿海多海鮮，則長於海產品...、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺...。著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、水晶餚肉等。(3...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜
