莪菜

莪菜的適宜播種期在3月中下旬，因其種子細小，幼苗的子葉小而薄，所以種植莪菜的土壤要整細耙平，並施足有機肥做基肥。 莪菜再生能力強，生長迅速，對肥料需求量大，為提高產量，除在播種時施足基肥外，幼苗期還要選晴天清除雜草，並結合中耕鬆土追施一次水糞肥，促進幼苗生長。 莪菜的開花時間長，種子成熟先後不一，為防止成熟的種子脫落，要隨熟隨收，以減少種子損消失。

莪菜是菊科萵苣屬一年生或越年生草本植物，它營養豐富，粗蛋白含量比蘇丹草還高35%～40%，它的適口性很好，利用率幾乎達100%，是飼餵家畜家禽的優質青飼料。莪菜喜溫暖濕潤的氣候，它既耐寒也抗熱，為長日照高產飼料作物，對土壤的要求也不嚴格，但在排水性能良好的土壤或偏沙性土壤種植產量更高。每年可刈割7次～8次，一般每667平方米產量為4000千克左右，高的可達5000千克。
莪菜可以直播也可移栽，生產上主要採用直播方式。莪菜的適宜播種期在3月中下旬，因其種子細小，幼苗的子葉小而薄，所以種植莪菜的土壤要整細耙平，並施足有機肥做基肥。除直播外，還有條播、點播和撒播三種方式，但以條播為好，既便於刈割與管理，產量也高。無論條播還是點播，都要先將種子拌入混合了鈣鎂磷肥的灶灰或細土中，再均勻播入條溝或穴內，播後不需蓋土，一般每667平方米用種0.5千克。
莪菜再生能力強，生長迅速，對肥料需求量大，為提高產量，除在播種時施足基肥外，幼苗期還要選晴天清除雜草，並結合中耕鬆土追施一次水糞肥，促進幼苗生長。莪菜的生長旺盛期為4月～7月，在5月初當莪菜長到40厘米左右時，便可第一次刈割，刈割時留茬3厘米左右，以後每隔20天可再次刈割，每刈割一次要中耕追肥一次，每次追肥667平方米用7千克～10千克尿素。莪菜的主要病蟲害是蚜蟲，發生時選晴天的下午噴施甲胺磷或氧化樂果等農藥防治。留種的莪菜一般在7月下旬，即刈割4次～5次後停止刈割，讓其自然生長。莪菜的開花時間長，種子成熟先後不一，為防止成熟的種子脫落，要隨熟隨收，以減少種子損消失。