荼薇蛋卷

荼薇,株高一般80厘米,花瓣千葉、粉紅色，狀如牡丹，花香清新高雅，花期為3-4月份。據載，小欖鎮在明代嘉靖年前已盛產荼薇，永寧鄉落霞峰南麓的低箕花田終年有雩溪之水滋潤、土質肥沃，所出之荼薇花的品質、畝產為小欖之冠。
荼薇蛋卷也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，製作時以荼薇花糖和椰絲為餡，把雞旦漿做成皮，包裹後烘乾即可，蛋卷甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。
荼薇蛋卷是小欖馳名中外的土特產、家常食用之佳品。