荸薺粉腸腐皮煲

荸薺粉腸腐皮煲材料：主料：粉腸300克、荸薺100克、豆腐皮50克。 1、粉腸洗淨焯水；荸薺洗淨，去皮後切成厚片；豆腐皮洗淨，切成細絲。 2、鍋加高湯煮沸，倒入粉腸、荸薺片、豆腐皮絲和嫩薑絲，大火煮沸後轉小火，燉至各種材料熟透。

荸薺粉腸腐皮煲材料：

主料：粉腸300克、荸薺100克、豆腐皮50克。
調料：高湯、嫩薑絲、鹽、胡椒粉。

荸薺粉腸腐皮煲的做法：

1、粉腸洗淨焯水；荸薺洗淨，去皮後切成厚片；豆腐皮洗淨，切成細絲。
2、鍋加高湯煮沸，倒入粉腸、荸薺片、豆腐皮絲和嫩薑絲，大火煮沸後轉小火，燉至各種材料熟透。
3、將粉腸取出，略微放涼後切成小段，再倒入鍋中加熱，加鹽和胡椒粉調味即可。