荷包菠菜香肉粉

荷包菠菜香肉粉是以大骨湯、粉為主要食材製作的美食。

食材明細

大骨湯、粉、菠菜、香菜、精瘦肉、雞蛋、榨菜、辣椒乾 兩個、醬油、香醋、辣椒醬 少許

製作方法

1、榨菜用清水泡至鹹淡適中，加色拉油，辣椒，少許雞精炒好作為搭配的小菜。

2、先把香菜切細末，精瘦肉小火炒香，雞蛋煎成荷包蛋待用，然後把粉和菠菜用滾水氽燙一下撈起，按照順序裝碗：粉放在碗底，邊緣放氽燙好的菠菜，再放上荷包蛋和精瘦肉，撒上香菜，最後把燒開的大骨湯從上澆下去即可。

3、喜歡吃清淡的人可以什麼都不用加了，也可加醬油，香醋，辣椒醬調成酸辣味的也不錯。