茶香米熏魚

雄魚，鹽，茶葉，桔子皮，米，油，辣椒粉，姜，蒜，紫蘇，雞精1.魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰櫃一夜； 2.小火，鍋里放米，茶葉和橘子皮，上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動熏料，讓它們的熱氣把魚熏熟，熏料的香味自然吸入到魚肉里去； 4.鍋里放油，下魚塊炸香，加入辣椒粉，姜蒜紫蘇末拌勻撒雞精即可。

材料:

雄魚，鹽，茶葉，桔子皮，米，油，辣椒粉，姜，蒜，紫蘇，雞精

做法:

1.魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰櫃一夜；
2.小火，鍋里放米，茶葉和橘子皮，上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動熏料，讓它們的熱氣把魚熏熟，熏料的香味自然吸入到魚肉里去；
3.時間要長點，等到魚塊呈金黃色就可以取出稍放涼；
4.鍋里放油，下魚塊炸香，加入辣椒粉，姜蒜紫蘇末拌勻撒雞精即可。