內容提要
茶與茶藝鑑賞本書精心挑選了170餘幅彩色圖片，藉助於圖說的功能，從“神農嘗百草”的美麗傳說起筆，簡介了茶的歷史發展進程，以及與茶相關的文化藝術名人名作，筆調優雅，評價精當。全書裝幀精美，圖文並茂，通俗易懂，結構簡明，融知識性、趣味性及實用性於體，讀者可由本書步入茶的世界，品味茶的意蘊深遠，品味傳統文化的博大精深，品味中華民族的民族魂。
本書可作為大中專院校對學生進行傳統文化素質教育的教材，同時也是一本普及與提高傳統茶文化知識的時尚讀物。
編輯推薦
茶，起源於我國，為很多人生活中不可或缺的組成部分之一。飲茶易，品茶鑒茶卻難。品茶鑒茶是一門學問，非三言兩語就能說清楚。本書採用國際大32開本，彩色印刷。作者精心挑選了170幅圖片，對茶的歷史、茶與相關文化、八大名茶、五大名泉、茶具茶藝、茶與健康等問題作了重點介紹，其間也穿插了一些傳說、名人掌故。在保持知識性的基礎上，趣味性與實用性也得到顯著加強。因此，本書既可作為大中專院校以學生進行傳統文化素質教育的教材，又是一本不可多得的時尚讀物。
目錄
1 茶史漫談
美麗的傳說——“神農嘗百草”
巴蜀——茶的起源之地
“以茶養廉”的故事
陸羽與《茶經》
宋人鬥茶
茶禪一味
書齋品茗與世俗清飲
2 茶與相關文化
茶與唐詩宋詞
茶與小說——《紅樓夢》
茶與對聯
茶與書法篆刻
茶與國畫
3 名茶散記
獅峰龍井
洞庭碧螺春
君山銀針
黃山毛峰
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
祁門紅茶
雲南普洱茶
4 烹茗論泉
擇水要訣
煎水法
名泉數典
5 茶具至精
歷代茶具掠覽
紫砂壺
6 茶藝九程式
茶的沏泡方法
茶藝九程式
7 茶與健康
茶的功效
幾種人不宜飲茶或少飲茶
飲茶七忌
四季飲茶小經驗
保健防病茶療方
後記
