起源
祭品說：
這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
藥物說：
這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
食物說：
“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律。
同步說：
最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。 這幾種方式的比較和積累最終就發展成為飲茶的習慣。 以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。
廣泛普及：
但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。也就是說，茶發明以後，有一千年以上的時間並不為大眾所熟知。 但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。
設計風格
現代風格
簡約風格
中式風格
美式風格
田園風格
地中海風格
泰式風格
日式風格
靈魂所在
如今，茶樓的精神依舊，但是有些觀念已經發生了相當大的變化。茶樓雖然還是人們聚會的地方，但也是一種另類的休閒和娛樂場所。今天的茶樓同17世紀遍布全世界各大城市的茶室相比，已經發生了巨大的變化。對這一行業新的理解也解釋了另一個現象，許多茶樓的一個共同點，即新型的茶樓都是多功能的場所，可以容納各種各樣的活動。
茶樓設計中，今天的創新風格和明天的經典風格的典型代表。同時，這些例子也並不是茶樓設計的固定模式當今國際著名的建築設計師是如何將他們的創造和靈感賦於設計之中的，而這些設計都是他們認為對時代和客戶需要的回應。
在茶樓展示的設計實例，並不一定是最好的，也許還有很多更精彩的設計實例沒有列入其中，對此，我們深感遺憾。不過，有很多茶樓設計的實例，無疑是當今最優秀茶樓的範例，有其受到讚許的理由。有的設計循規蹈矩，有的與傳統背道而馳，有的別出心裁，有的順應主流……這些設計充分展示了茶樓的裝飾、布局、建築風格和歷史特點等。總之，每一個設計都極富生命力！
設計內涵
中式茶樓設計風格是人類精神結構中的一種歷史情結，一種埋藏在人類心靈深處的原型圖式，只要遇到合適的土壤和溫煦的陽光，這顆文化與藝術的種子就會生根發芽，開花結果。於是古典中式風格逐漸變為一種文化思潮，漫延到雕刻、美術、音樂、裝修等領域。藝術可以在這裡同時體現著琴棋書畫。濃郁的古典中式藝術香薰現代人們尋求回歸歷史的心靈。
模式分類
茶藝館：
特點： 此類茶樓以傳統飲茶習俗為經營主導，突出濃郁的茶文化氛圍，消費對象瞄準經濟收入、文化層次都較高的群體，消費也較高，對員工素質要求高，尤其要精通茶藝、茶道。
優點：不需要太大的經營場所，茶樓以小而精緻為上策，管理也較輕鬆，利潤率較高，總投資量也較小。具有文化氣息，能使經營者自身顯得高雅。
缺點：客戶群單一而且客戶總量較少，利潤率雖高，但客流量卻很難把握，要靠經營者的社會公關能力來拓展客戶群，對經營者自身素質要求也高，所處城市消費群體的文化水平以及消費觀念，對此類茶樓影響較大。（此類茶樓流行於北京、福建、中原等地區。）
社會綜合茶樓
特點：此類茶樓最大的特點是“隨意”；“一碗茶”、“一壺茶”、“一杯茶”不限；客戶年齡老少、文化高低、收入好差無妨，消費三元五元、十元百元皆可。茶樓經營手段也多樣化，客人可以在茶樓內聽聽戲，吃碗麵，擦擦鞋，甚至可以理理髮，打打牌，可以說是個休閒小社會。
優點：民俗休閒味濃，適合大部分中國人。客戶群落廣，裝修投入不必過高，從而節約成本，經營管理也較粗放，如果地處大城市鬧市區，生意不會太差，經營風險小。
缺點：場地面積要求大，經營環境嘈雜，客戶層次參差不齊，容易引起矛盾，需要有較好的協調能力，與公共管理部門的關係也需要較好，儘管營業額不會過低，但利潤率卻不高，經營者往往因為項目不夠高雅而缺乏成就感。
（此類以重慶、成都一些茶樓為代表）
自助式茶樓
特點：自主式茶樓借鑑了唐朝傳統茶道的形式，以飲茶為媒介，席間輔以各種乾果、水果及地方小吃，擺放在茶樓廳中，自由選取，按位論價，有的茶樓還供應一些素潔的主食，使客戶即吃飽肚子，又喝到好茶。
優點：客戶群龐大，雅俗共賞，即使不愛喝茶的客戶也有可能因為喜歡吃小吃或水果並同時能休閒而來消費（尤其是女客），對客人來說即能喝茶休閒又能飽飽口福，消費也明確而實惠，何樂而不為，即使請客花費心裡也有底，消費誘惑力較大，由於採用自助消費，也可節約用工成本，規模可大可小，成本便於控制，茶樓較易培養人氣，易樹立茶樓品牌，發展空間大。
缺點：經營者必需學會如何管理，或有內行的管理人員，要學會如何控制成本，制度必須健全，要規範經營，否則有風險。（此類茶樓適應性強，杭州、上海的茶樓為代表）
複合式茶餐廳
特點：此類茶樓往往是中式茶樓與中式餐飲結合，或是飲茶與西餐結合，餐飲的氣氛較濃。
優點：概括成一句話，即能吃又能喝，服務較為人性化，尤其在一些小縣城，客戶交往不習慣單飲茶，往往是吃飯已後再飲茶，在飲茶習俗還未普及的城市較有適應性，利潤空間大，相對容易收回投資成本。
缺點：由於此類茶樓處在飲茶習俗的培養初期，經營生命力不長，是短期效應，隨著茶客對飲茶環境要求的提高，很容易被市場淘汰。（此類茶樓在安徽、湖南、湖北以及全國中部小縣城普遍流行）
現代茶飲廳
特點：此類茶樓結合了港台咖啡廳的經營方式，以茶為主，同時供應各類花式飲料、果汁類飲料、洋酒類，並輔以商務套餐，西式餐飲（如牛排）服務時尚，裝修現代而高雅。
優點：因為客戶群主要瞄準白領，而此類群體收入穩定且追求時尚，消費力持久，客戶群較易鞏固，管理氛圍輕鬆和諧，此模式代表當代茶樓時尚，深受年輕人喜歡，發展空間大。
缺點：由於白領客戶群在小型城市較少，因此只適合開在大中型城市，且要城市人口年輕化程度高。
(此類茶樓主要流行於上海、杭州、深圳等經濟發達城市)
主題茶樓
特點：此類茶樓以茶為媒介，經營主題卻在茶外，如有的以茶樓經營場所兼做古玩收藏展賣；有的茶樓賣茶具、茶葉；有的以茶聚會特定人群形成俱樂部式茶樓（如婚介茶樓、交友茶樓、驢友茶樓、釣魚愛好者茶樓）此類茶樓面積不宜過大。
優點：能利用有限的空間做無限的生意，能把經營者個人的愛好於茶樓經營結合，充分利用茶樓空間作為展示其他項目的平台，主題充實而明確。
缺點：可能不容易吸納普通客戶的消費。
設計說明
中式茶樓包間效果圖茶樓裝修設計，中式茶樓裝修仿照中式古代宮廷的奢華而繁複，如宮廷一樣華美無比，同時充滿文化氣息，並可適當加入現代時尚的色彩與配飾，大氣華貴的地毯使整個空間大放異彩。
茶樓是現代化城市中一道亮麗的風景，它坐落於城市的公園內，文化廣場間，風景點旁，鬧市區中，起著一座城市客廳的作用，是人們休閒的地方，當朋友聚會，情侶懷舊，商務洽談，人們會自然而然地想到茶樓。它高雅、文靜、時尚，又不大受時間的限制，一壺茶可享用半天或至深夜，因此茶樓的裝飾設計、藝術布置，要追求格調高雅，裝飾雅致和文化氛圍濃厚。品茶最愜意是在大自然的環境中飲自然茶，返回本真狀態。
在中式茶樓的包間裡，仿明清式的紅木桌椅是必不可少的，再布置上素雅書法條幅、意境悠遠的山水國畫、情景怡人的綠色盆栽，還有古色古香的紫砂陶瓷，立即營造出一種溫婉和諧的盎然情趣。
茶樓中式裝修風格，著重就是要表現一種歷史感、一種文化縱深感。在這種氛味中，你可以看到某種厚重的沉甸甸的東西——一種中式文化意蘊，它不僅可以喚起人們對歷史的回憶，而體現的是一種沉思後的平靜，符合優雅文人的氣質，中和了浮躁的個性，有利於現代人修身養性。中式茶樓裝修，在中式古典主義在材質上一般會採用傳統木製材質，令人強烈地感受傳統痕跡與渾厚的文化底蘊，但同時摒棄了過往古典主義複雜的肌理和裝飾，簡化了線條。
茶樓裝修設計，在現代茶樓中，可製作成有大自然的氣氛，可採用巨幅電腦寫真“茶山茗園風光”、“茶文化名勝古蹟”，給人以自然、質樸美的享受，仿佛置身於優美的園林，香茶怡人。茶樓裝飾設計、藝術布置要突出弘揚茶文化主題，人們在此品飲，會感悟到中國茶文化的博大精深。
設計理念
一、茶樓裝修堅持以人文本。在設計上要多為顧客著想，每一個細節都要充分考慮客人的喜好，不要只知道自己埋頭設計，而不結合實際。只有充分滿足了顧客的需求，才能吸引到更多的顧客。
在前期的茶樓位置選擇也是很重要的。位置如果選擇好的話，對於茶樓的經營會起到很大的作用，還要考慮一下茶樓裝修的規模和針對的顧客類型，並且要將這些因素與設計師充分交流，從而確定一個合適的設計方案。
在做茶樓裝修設計的時候也要充分考慮到茶樓的管理。因為這樣可以提高茶樓管理者的效率，更方便管理者管理茶樓。哲東空間設計者提醒設計同仁在設計的時候應當充分考慮到每一個細節，包括倉庫、客房、廚房等，應當使這些空間形成一個整體，方便管理者管理。
茶樓裝修效果上，不要一味的追求奢華，應當以簡單大方為主，茶樓主要針對的是悠閒者，是為他們提供享受休息的地方，所以應當將重點放在環境典雅上面。
空間氣氛
茶樓是顧客休閒娛樂談話放鬆的場所，這裡需要的是舒適的環境，輕鬆的氛圍，人們可以在此抒發感情，盡情地享受朋友間聚會的快樂和茶葉散發出來的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺得有趣的地方。在那裡可以領略到不同的風情，或莊重典雅、或鄉風古韻、或西化雅致。
如果把風水學運用到現代茶樓的風水布局中，只需稍稍調整就會收到更好的經營效果，在發財利市、廣招客源上也具有廣泛的套用性。按照風水學原理來說，裝修設計光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓均需要一個舒適的經營環境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經濟效益。
風水的“納氣”與“氣的流動”在某種程度上可以理解為通風透氣。茶樓、咖啡廳的通風透氣有益於貨品的保管。所以使茶樓、咖啡廳通風透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時要考慮的重要因素之一。
下面是裝飾中的幾點注意事項：
1.氣氛的營造
一般來說，顧客進茶樓是為了打發時光，是希望得到放鬆，享受片刻的愜意。對他們來說，茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會的地方，意味著友誼的發源；可以是解開隔閡的地方，意味著敵意的化解……在這裡，每個人都喜歡買一杯茶或一杯咖啡，自由地去思考和談論。因此，茶樓、咖啡室氣氛的營造就顯得尤為重要了。氣氛的營造的一個關鍵性因素，就是音樂，應該選擇輕鬆的音樂（比如傳統音樂）為背景音樂，千萬不要聲音太大也不要太小，也就是要既能給人輕鬆的感覺，又不至於影響顧客談話。另外經營者應與設計者商量，儘可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方，不但能使消費者有賓至如歸的感覺，而且能使其它工作人員也有家的感覺。
2.燈飾
燈飾的顏色，形狀與空間的搭配，可以營造出和諧氛圍，吊燈選用引人注目的款式，可對整體環境產生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協調或款式接近，如木牆、木櫃、木頂的茶樓適合裝長方形木製燈，配有鐵質品的咖啡廳適合裝鐵管材質的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個空間的能量，提升經營者的運勢。
3.掛畫
很多現代人都喜歡用掛畫來布置空間，以求吉祥和美感，但是在掛畫的時候要注意下列禁忌：
1、繪有兇猛野獸的圖畫不宜張掛，以免給人帶來恐怖之感；
2、顏色過深或者黑色過多的圖畫不適宜張掛。因為此類圖畫看上去令人有沉重之感，使人意志消沉，缺乏熱情，容易產生悲觀的情緒；
3、夕陽西下的圖畫也不宜張掛；要選擇一些屬性為陰的畫面，要求畫面色調樸實，給人沉穩、踏實的感覺，讓消費者可以感受到寧靜的氣氛，在“旺位”除了可掛竹畫外，同時亦可掛上牡丹畫，因為牡丹素有富貴花之稱，不但顏色艷麗，而且形狀雍容華貴，故此一直被視為富貴的象徵，所以在當旺的方位掛上這富貴花，可以及說是錦上添花。
注意事項
一、硬裝注意事項：
硬裝指的是：不僅要滿足基礎設施，以滿足住房結構，布局，功能，外觀，添加在建築物表面或內部的所有裝飾，包括顏色，這些裝飾品原則上是不可移動的。假如玄關，分區，門窗，牆壁和天花板，地板鋪裝。 新中式裝修中的天花與門窗。中式風格的天花板的裝修主要分天花和藻井方式。由於居室層高普遍不高，因此藻井是很少用於家庭裝修。天花板裝修可以簡化，例如只有符合雕刻木製屋頂使傳統的形狀，方形，圓形為福祿壽等吉祥圖案，矩形木格子圖案，中央掛中式吊燈即可。門窗確定居室整體風格是非常重要的。中式門窗一般是用欞子做成方格圖案，講究一點的還可雕出燈籠芯等嵌花圖案。安裝了鋁合金窗、塑鋼窗在層與層的視窗，因此它可以使整個居室的風格統一。有條件的可將開窗的一面牆做成一排假窗，裝彩繪雙層玻璃。 中國傳統居室非常講究空間的層次，如用隔扇、屏風來分割空間。中國傳統上使用木材或漆畫，隔牆板的木材做強框架與固定支架，中間一個格，刻在古老的模式。如果房間開闊，可以做成一個“月亮門”式的落地罩、隔扇。新中式風格的隔扇屏風可採用新材料製造，如金屬，合金，硬質，顏色可採用噴塗漆、烤漆、金屬原色、木本色、鍍烙、金銀箔貼面等等。
二、軟裝注意事項軟裝指的是：為了滿足人的需要的功能，外觀，附著在建築物表面或內部裝飾和設定和設備，原則上是可以移動和改變。室內綠化植物，如窗簾，沙發套，靠墊，檯布工藝及裝飾工藝品，鐵藝裝飾。軟裝搭配和選擇也很重要，比如簡單的大氣新中式裝飾與造型精緻，線條流暢的中國古董飾品或仿漢式潔具是非常合適的，但如果溫暖的顏色南美民族風格的雕刻藝術或裝飾畫出四不像效果。 鏡子在空間使用適當可以起到遮擋視線，拓展空間，增加光照，但如果使用得當，不僅會范風水學上的忌諱，也容易造成危險。例如，穿衣鏡梳妝鏡不要對著臥室的床，室內主要交通不應設定鏡像避免分裂人類行動的關注導致碰撞滑等。家裡有小孩的不要設計放置過低的鏡子，避免小孩好奇打破鏡子引發危險等。
設計要素
隨著時代的發展，都市中的人們日漸繁忙起來，忙忙碌碌的穿梭在城市中。反而讓更多的人嚮往那種世外桃源的生活。想在閒暇時有個可以放鬆心情的地方。
以至於更多的中式茶樓出現在大家的眼前，成為都市中一道亮麗清新的風景線。它獨特的裝修風格，讓我們仿佛置身古代，體會古人的那種閒情逸緻。
在此哲東空間設計首席設計師為您介紹設計茶樓的四點要素：
中式茶樓燈具設計與意境
照明設計是茶樓環境設計的一個重要議題，在烘托茶樓氛圍上起到重要作用，茶樓一般選用局部照明的方式，這種照明方式可以產生虛擬空間，有很強的暗示作用，並且能夠起到良好的視覺效果，增強空間的層次感。是光與影在意境上的最好詮釋，吊燈、壁燈、落地燈，甚至各式各樣的燈籠，都有各自的味道，明麗而典雅、朦朧而婉約，燈具的組合到位會讓茶樓熠熠生輝。
中式茶樓整體裝飾設計與格調
裝飾是一種相對動態的設計，它可以即時變化，隨時增減，不斷調整，裝飾會讓茶樓的風雅氣息撲面而來。裝飾物則可分為擺件、掛件等，具體可以是：綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器等收藏品，或者剪紙、泥人、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，琴棋書畫等等都可以作為選擇。比如一個自然風格的茶樓，要製造出一派田園氣息，就可以用農人的蓑衣、漁具、粗大的磨盤，大個的南瓜、葫蘆，都是極有情趣的飾品。而想裝修成具有民族地域性茶樓，就可以按當地特有的風俗加以布置，會非常具有特色，例如江南情調的木雕花窗、藍印花布，老北京風味的鳥籠、紅燈籠，巴蜀特色的竹椅，少數民族的毛氈、竹簍，歐式風情的油畫、壁紙，都能讓人興趣盎然。除了這些非常有特色的裝飾物，以及窗簾、靠墊、紗幔、屏風、竹簾、盆景、鮮花等的擺放設計，就要更多注意整體的協調感和舒適感。
中式茶樓細節設計與情趣
可以是裝訂成仿古書籍的……茶單的設計可以自由創造，諸如此類的細節還有很多，比如：店卡、杯墊、燭台、報刊架、菸灰缸、垃圾盒等等。茶樓是一個綜合體現格調與品位的地方，設計應該無處不在，頂級茶樓尤為重視細節，比如茶單，每位客人未喝茶之前，都會拿著茶單仔細研究，粗糙的、簡陋的、不潔淨的茶單定會讓客人對茶樓的印象大打折扣；反之，精緻、有文化感、有情趣、潔淨的茶單定會讓客人不忍釋卷，茶單可以是竹簡式的，可以用蠅頭小楷寫在摺扇上的。
中式茶樓家具設計與氛圍
當然，如果僅僅為了布置一個空間，就不用太在乎家具的真偽和年代，只要美觀、耐用就好了。竹藤、木質家具是茶樓布置的一個偏愛，它沒有仿古家具那樣莊重正式，而是一種返璞歸真，清新自然的格調，尤其在炎炎夏季，竹藤家具總能帶給人絲絲清涼舒爽之意。不同風格的家具營造不同的氛圍，氛圍可以是懷舊，是浪漫，是休閒。比如中式家具，透出濃濃的中華古韻，因為它本身具有深邃的文化內涵，並且具備很高的藝術欣賞性和收藏價值，無論明式家具的簡潔精巧，還是清式家具的繁縟富麗，都能烘托氣氛，盡顯尊貴，因而受到很多茶樓的歡迎。選購中式家具，依據經營者本身的意願，可以購置真正的具有收藏價值的舊式家具，主要是指明代至清代的古董家具。
除了以上幾大部分，中式茶樓設計的要素還有很多，主要應從整體上把握茶樓的風格和格調，合理駕馭各要素的組合和搭配，才能收到滿意的設計效果。
設計要點
中國元素茶藝館裝修設計在作室內設計應充分考慮好幾個主要方面。那就是以滿足使用要求、符合經濟實力、合理布置環境，適當藝術點綴，講求空間完善為標準。
滿足使用要求—實用性
家居裝潢以人為本，以物為末，不可本末倒置。從功能上區分各個房間的使用程度，客廳的地位和作用將日益突出：社交往來、文化娛樂、日常生活等，小房間大客廳的建築已是流行趨勢。臥室的功能日益單純：父母和兒女們的小天地均在自己的臥室里，無非是個人的隱秘活動和消遣休息。廚房和衛生間的布局設計也日臻完善。
符合經濟實力—經濟性
室內布置以舒適、方便使用為主，標準高低，因人而異，不可為了講究排場而攀比。作為業主來講，你準備投入多少，設計師就根據你的投入來進行設計。可以留有餘地，但不能太離譜，要知道，一分錢一分貨。最怕的是攀比心理，看到別人的裝修，又要改動自己的原有設計和方案。
合理布置―科學性
環境的合理布置，就是要符合人的生理要求和審美要求。以燈光為例，未來的照明方式將是多種多樣的，照度的大小，光源的方向，投射的角度，燈具的造型等，是環境布置的重頭戲；家具的式樣，流線與造型、色彩的搭配等，是環境布置的中心。
適當藝術點綴―藝術性
一個沒有藝術裝飾的居家，不是一個設計成功的居家，要考慮到你自己的興趣和愛好，告訴你的設計師，他會為你做出更傑出的布局，是對比，還是統一，是中式，還是歐式，傳統的，還是現代的，會有一個最適合於你個性的、具有當代文化特點的文化藝術之家，呈現面前。
簡約風格
在茶樓裝修中，很多業主都已經不再選用中式古典茶樓的裝修風格了，在很多的茶樓裝修中，更多的業主會選擇現代簡約的風格進行茶樓的裝修，這也是因為茶樓的多樣性經營決定的，在茶樓裝修中，已經有越來越多的茶樓業主議意識到這個問題。
在進行裝修的時候，這些業主都在考慮同意個問題，就是裝修成中式風格之後，那么店裡賣的咖啡等等提供給年輕人的飲料和這種裝修設計的風格就不協調了，所以很多業主選擇現代簡約的裝修風格。
在進行裝修的時候，茶樓老闆們都會考慮茶餐廳裝修中的風格體現，在茶樓經營中，茶樓已經不僅僅提供傳統風格的茶品，茶樓在西式茶點和港式茶點上都已經融為一體，這就要求茶樓的裝修風格必須要有一個兼容並包的特性。
很多茶樓的業主並不能做好這種風格的選擇，所以在裝修的時候就需要去找一間專業的裝修公司，在進行裝修之前，專業裝修公司會根據茶樓的經營範圍做一個驚喜的策劃，在進行裝修的之前的設計上，專業的的裝修公司擁有專業設計師進行設計，保證滿足業主的經營需求，在這一點上，只有專業的裝修公司才能夠做到最好，所以說在最專業的裝修公司的幫助下，茶樓業主們只需要在裝修的時候抽時間監督裝修工程進度就可以，一些事項專業的裝修公司都會幫您辦好。這樣就省去了很多裝修中不必要的麻煩。
