原料
鮁魚兩條約（1000g）乾黃豆120g，啤酒1罐（330g），番茄醬150g，番茄沙司100g，蚝油30g，糖50g，大料2瓣，鹽5-6g，生抽30ml，蔥2-3段，姜3-4片，大蒜1整頭醃魚調料
鹽2-3g，黃酒15ml，白鬍椒粉1小撮，蔥3-4段，姜3-4片做法
1）：乾黃豆提前一晚泡發2）：鮁魚淨膛後去除頭尾，切成大段
3）：處理好的鮁魚加入醃魚料醃製15分鐘
4）：將啤酒，番茄醬，番茄沙司，蚝油，鹽，糖，大料，生抽和蔥姜大蒜放入高壓鍋中拌勻
5）：將醃好的鮁魚和泡好的黃豆也放進高壓鍋
6）：高壓鍋上汽20分鐘後關火，製作完成
