苦瓜薺菜牛肉湯

苦瓜薺菜牛肉湯是一道美食，主要製作材料有苦瓜、牛肉等。

主料:牛肉125克 苦瓜250克 薺菜60克

調料:鹽4克 白砂糖5克 芡粉6克 味素3克

做法

1. 將牛肉洗淨,切片,用鹽、糖、芡粉醃過

2. 鮮苦瓜去瓤,洗淨,切片

3. 薺菜去雜質、根,洗淨

4. 把薺菜放入鍋內,加清水適量,文火煮半小時,去渣再加入苦瓜煮熟,然後下牛肉片,煮五分鐘至肉剛熟,調味即可