簡介
芽苗菜是一種食療兼備的食品，因為平常的蔬菜很多是不能直接吸收的，芽苗菜的特點不與外界營養、氣侯、土壤接觸，不用施肥打藥，是真正的無公害的食品。它僅僅是利用種子裡面儲存的養分進行轉化而產生的營養物質，蛋白質通過酶的分解形成胺基酸，各種物質通過分解形成各種礦物質，容易被吸收。通過生物的轉化，在適宜的溫度、濕度、光照等條件下，由多糖轉化成單糖，將蛋白質轉化成胺基酸，轉化為各種維生素，所以具有更高的保健功能!用料
做法
1.洗淨摘下的芽苗菜.2.打一個雞蛋在碗裡，放入少許食鹽打散
3.加入適量的低筋麵粉，攪拌均勻
4.然後倒入少許橄欖油並攪拌均勻
5.將電餅鐺加熱塗一些橄欖油，倒入雞蛋糊糊攤成薄餅
6.熟後在案板上切成整齊的長方形，我這次將雞蛋卷捲成了如意形狀，將芽苗菜放在長方形薄餅的兩頭一起向餅的中間卷，卷好後用牙籤固定好
7.最後成型，擺盤
小貼士
卷好後，由於餅中加了食鹽直接吃就可以，如要要更加好吃的話可以沾點番茄醬或者青芥或者沙拉醬都是很好的選擇！O(∩_∩)O哈哈哈~有一點一定要記牢喔————拔下牙籤！！！
