芹菜蝦皮炒雞蛋

芹菜蝦皮炒雞蛋是一道味道不錯的蛋類食品。該食品中包含的主要原材料有芹菜、蝦皮和雞蛋，所需要的調料有食鹽以及味素。該菜製作方法簡單易學，適合家庭製作，具有一定的營養價值，尤其收到老人和小孩兒的喜愛，是一道不錯的家常菜品。

材料

芹菜半斤蝦皮1兩雞蛋3個鹽味素適量

1、將芹菜洗淨切成末，盛入大碗內
2、將蝦皮用水洗一下，（如果鹹，可稍微泡一會）淋乾放入芹菜碗內
3、將雞蛋打入芹菜碗中，並攪拌均勻。
4、鍋中加油燒至八成熱，將碗中的食物全部倒入鍋中，翻炒，加入鹽和味素調味，炒熟即可