芫爆野豬肉

製作步驟：1、野豬肉洗淨後切絲備用。 5、下入野豬肉大火煸炒至斷生後烹料酒。 Ps：1、野豬肉一定要煸炒至全熟才可食用。

芫爆野豬肉是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
芫爆野豬肉的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

野豬肉。

輔料：

香菜、紅椒、姜蒜。

調料：

鹽、味素、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、野豬肉洗淨後切絲備用。
2、肉絲用鹽、料酒、醬油、水澱粉上漿備用。
3、香菜切段、紅椒切軲轆、姜蒜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入姜蒜炒香。
5、下入野豬肉大火煸炒至斷生後烹料酒。
6、入鹽、味素調味後下入香菜炒勻。
7、入紅椒煸炒約30秒後出鍋即成。

Ps：

1、野豬肉一定要煸炒至全熟才可食用。
2、注意香菜下鍋後不要煸炒時間過長。