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荊芡鄉
荊芡鄉是個依山傍水的農業大鄉，位於懷遠縣城西南部，環城半周，全鄉7.9萬畝耕地，6.8萬人口，面積113平方公里。225、307省道分東西、南北走向十字...
簡介 氣候 特色水產 資源 旅遊資源 -
懷遠[安徽省蚌埠市下轄縣]
設芡河、黑河、胡疃區，區轄鄉隨戰事不定。是年底，民國縣政府撤區建鎮。設6...、淮河、芡河、天河、泥黑河；人工河道有雙龍河、青溝河、新淝河、符懷新河和茨淮...芡河入淮，全長137千米，境內段長40.2千米，流域面積65平方千米...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
楚菜
、泥鰍、蝦、蟹、蚶等小水產，許多質優味美的魚類如長吻鮰、團頭魴、鱖魚、銅...突出；擅烹山珍海味，甲魚、鮰魚、鱖魚、長春鯿、武昌魚、青魚等高檔水產品，雞...。代表菜有紅燒鮰魚、珊瑚鱖魚、清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、明珠鱖魚...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
五河縣
不規則形狀。系由河流泛濫改造加之人工堤的隔阻而形成的背河窪地、或系河口地段...水分流工程以後，眾多支流變為淮河和漴潼河兩大水系。淮河和北淝河屬於淮河水系，澮河、沱河、石樑河、漴潼河屬於漴潼河水系。一、淮河水系淮河：於蚌埠...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
魯菜
發展歷史“齊帶山海，膏壤千里（《史記·貨殖列傳》）。”山東位於黃河下游，氣候溫和，省內匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
開封菜
、薑末、料酒、食鹽等佐料，兌入開水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微...不可多得的甜品。金牌鱖魚鱖魚古稱水底羊，又名桂魚，季花魚，花鯽魚等，體呈紡錘形...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
詩詞律韻探微
詩詞被《光明日報》、《中州詩詞》、《河嶽詩詞》、《詩詞世界》、《中國詩詞》、《軒轅詩詞》、《嵩山詩壇》、《潁河風》、《鄲城詩聯》、《周口日報...
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十大菜系
、白灼蝦、乾炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨...
簡介 川菜 粵菜 蘇菜 魯菜 -
菜系
，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居中國...。蘇菜系中的名菜松鼠鱖魚，飲譽大江南北，但不能上粵菜宴席。雖粵人喜食鼠肉...，加以發展，觸類旁通。如北方菜的扒，通常是將原料調味後，烤至酥爛，推芡打...
三大菜系 西方菜系 土耳其菜系 東方菜系 八大菜系 -
炒七巧
取淨雞脯肉75克用清水漂淨，用刀片成0.2 厘米的薄片；2. 將汶河鱖魚...炒七巧菜餚鮮嫩滑爽，汁明芡亮，味美異常。 製作材料 主料...）75克,鮑魚乾20克,鱖魚75克輔料：油菜心20克,香菇（鮮）30克...
製作材料 特色 做法 製作要訣
