材料
材料:大米,芋頭,海蠣,花蛤,青菜,蔥,姜,油鹽,味素,酸筍絲,料酒。芋頭,姜,洋蔥,小蔥青菜酸筍絲。
酸筍絲是福建特產的調味品,酸酸的,有去腥提鮮的作用。也是這道美食不可缺少的元素。
做法
取適量油燒熱,放入薑片和洋蔥爆香,再放入海蠣,花蛤,芋頭翻炒,加入適量料酒,鹽。稍微翻炒。
取適量的米,洗好,加入水,將炒好的芋頭等倒入高壓鍋,蓋好鍋蓋,開火煮熟。高壓鍋叫了10聲左右就可以關火了,不要壓太久,避免太爛。等高壓鍋活塞落下,打開鍋蓋,開火,放入青菜,蔥,酸筍絲,味素,調勻,再煮下,就可以啦
此粥一大碗的熱量不超過500卡,減肥瘦身者可放心食用。