芋茸香煎魚腸

30克 10克 20克

主料

芋頭 500克 草魚腸 150克

輔料

蝦米 30克 香菜 20克

調料

大蔥 10克 小麥麵粉 60克 五香粉 3克 胡椒粉 1克 姜 5克 鹽 3克 白砂糖 2克 植物油 20克 各適量

類別

私家菜 補虛養身調理 便秘調理 祛痰調理 肝調養調理

口味

甘香可口。

食物做法

1.芋去皮，洗淨，煮稔。魚腸洗淨剪度，蝦米浸開剁粒，芫荽、蔥切粒。
2.將芋茸、魚腸、蝦米、蕪荽、蔥混合調味料，拌勻，再加入麵粉，做成小餅。慢火油鍋煎至兩面呈金黃色，便成甘香可口的芋茸煎魚腸。