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選茶
”，形似碗釘為佳。外觀色澤應鮮綠中帶糙米色，而香氣應鮮活、透澈心肺...於白紙上，看一下乾茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實...、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。 秘訣...
方法 秘訣 四項原則 部分選購 鑑別 -
綠茶[茶葉品種]
：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色...茶，圓結勻整，不含碎茶，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩...短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；圓炒青...
歷史沿革 製作工藝 品質特性 主要品種 價值功效 -
山中風景
，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤...工藝過程製成的茶葉。其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶...索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉...
歷史淵源 地理環境 綠茶介紹 -
藝福堂綠茶
擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色...等，各具不同的品質特徵。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤...，精製後稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓結勻整，不含碎茶，色澤綠勻，香氣純正...
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信陽毛尖
，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮...
歷史發展 地理條件 主要產地 品質特點 主要品種 -
傳統鐵觀音
或青，顆粒感強；色澤鮮綠，砂綠明顯；香氣清高郁長，有分蘭花香、糖果香...比傳統鐵觀音更注重鮮爽甘鮮；湯色追求金黃色或黃中顯綠；葉底色澤鮮綠較均勻...褐亮；色澤烏黑髮亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回...
區別 傳統鐵觀音的製作過程 -
九華毛峰
細，色澤嫩綠微黃，白毫披露，香氣高長，色湯碧綠清亮，葉底柔嫩，開湯時霧...，色澤翠綠，內質香高味醇。其外形細嫩勻整，葉色嫩綠微黃，茸毫披露。內質請香高爽，滋味鮮醇，回味生甜，湯色碧綠明淨，葉底柔嫩鮮綠；九華毛峰分一、二...
生長環境 品質特點 製作工藝 作用功效 品鑑技巧 -
湖南茶葉
，天尖色澤烏黑，香氣深厚純正，滋味醇和，湯色深黃明亮，葉底勻齊而嫩；貢尖色澤烏潤，氣味純正而微含焦香，口感醇厚，湯色紅黃明亮葉底暗褐尚嫩；生尖色澤鐵黑，焦香馥郁，滋味醇和深厚，湯色暗紅。以湖南黑茶為原料製成的緊壓茶...
區域優勢 歷史沿革 名茶分類 蒙洱茶 -
石亭綠茶
] 品鑑方法精包裝茶新鮮石亭綠茶和陳舊石亭綠茶：新鮮石亭綠茶的外觀色澤鮮綠...的標誌是：葉色由鮮綠轉為暗綠，無紅梗紅葉，手捏葉軟，略微粘手，嫩莖梗...，為保持良好的色澤和香氣，採用冷揉。[7] 除製作龍井、碧螺春等手工名茶外...
生長環境 歷史溯源 製作工藝 藥用功效 貯藏方法 -
石亭綠
石亭綠茶：新鮮石亭綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。 石亭...。殺青葉適度的標誌是：葉色由鮮綠轉為暗綠，無紅梗紅葉，手捏葉軟，略微粘手...
生長環境 歷史溯源 製作工藝 沖泡技巧 功效
