興義黃草壩石斛

興義黃草壩石斛

興義黃草壩石斛,貴州省興義市特產,全國農產品地理標誌。

興義黃草壩石斛呈圓柱狀長條,節上有明顯鐵鏽環,質硬易折斷,氣味清香,葉鞘灰白色,表面紅紫色或黃綠色,味淡或微甜,嚼之有黏稠。

2017年9月1日,原中華人民共和國農業部批准對“興義黃草壩石斛”實施國家農產品地理標誌登記保護。

產品特點

石斛 石斛

黃草又名石斛、岩竹,附生蘭科草本植物。其莖直立,叢生,黃綠色,有明顯的節和縱槽紋,基部收窄。葉片長橢圓形,近革質,生於莖的上部。夏季開花,總狀花序。莖入藥,微寒、味甘淡。

興義黃草壩石斛鮮條:圓柱狀長條,節上有明顯鐵鏽環,莖粗0.2厘米-0.8厘米,質硬,易折斷,氣味清香,葉鞘灰白色,表面紅紫色或黃綠色,味淡或微甜,嚼之有黏稠,有少量。

興義黃草壩石斛鐵皮楓斗:呈螺旋形或彈簧狀,4-6個螺紋,莖拉直後長10-20厘米,直徑0.2-0.4厘米,表面黃綠色或略帶金黃色,有細縱皺紋,節上有時可見殘留的灰白色葉鞘,一端可見莖基部留下的短根,質堅實,易折斷,斷面平坦疏鬆,氣微清香,味淡,嚼之有黏性。

產地環境

土壤地貌

興義黃草壩石斛 興義黃草壩石斛

興義市屬於石斛原產地之一,萬峰林獨特的喀斯特地貌,規模龐大的群峰岩崖、充沛的降水、豐富的苔蘚植被等特殊的物候條件,為野生石斛的生長造就了完整的生態系統,保持了這種珍稀植物種群的穩定繁衍與道地的藥性。

興義市處於雲貴高原向廣西丘陵平原過渡地帶,東與貴州省安龍縣接壤,南與廣西壯族自治區百色市的西林、隆林兩縣隔江相望,西與雲南省曲靖市的羅平、富源兩縣毗鄰,北與貴州省興仁縣、普安縣和六盤水市盤縣連線,南盤江橫貫市境。全市按地貌形態特徵可分為西部中山喀斯特山地、北部低中山喀斯特山地、中東部低中山喀斯特丘陵盆地、東南部低中山喀斯特峰叢峰林山地、南部低山河谷侵蝕山地等五個類型。興義市喀斯特面積占73.6%,石漠化面積占42.64%,土壤侵蝕面積占36.25%,碳酸鹽岩區面積占50.47%。全市共有8個土壤類型、27個亞類、79個土屬、161個土種,土壤類型為黃棕壤、黃壤、紅壤、石灰土、紫色土、水稻土、草甸土、潮土等。喀斯特地貌區以石灰岩和白雲岩兩種岩石發育的石灰土為主,石灰土主要為黑色、棕色、黃色、紅色石灰土4個亞類、7個土屬、16個土種,土壤為微鹼性或中性。

興義境內山屬烏蒙山系,呈西北向東南走向。興義馬嶺河峽谷發源於烏蒙山系白果嶺,具有雲貴高原岩溶地貌的典型特徵,由碳酸鈣變異所形成的堆積岩頁,層層疊疊地布滿峭崖絕壁。興義萬峰林位於興義城南方向,是馬嶺河峽谷的重要組成部分,萬峰林分為東、西峰林,東峰林以巍峨的喀斯特峰叢為特徵,西峰林是高原喀斯特景觀;萬峰林在烈日烘烤和雨水沖刷下,經二氧化碳和有機酸的作用,石灰岩裂縫、孔隙加深。

水文情況

興義市內江河縱橫,雨量充沛,全市年平均降水量1300-1600毫米。興義市東、南、西三面分別被馬嶺河、南盤江及黃泥河切割,市內有大小河流77條,屬雨源型河流,均屬珠江流域西江水系,水域面積85.78千米,占全市總面積的2.95%。珠江一級支流南盤江幹流由西向東流經市境南緣,長85.1千米,平均流量599.69米/秒;南盤江一級支流有3條,其中馬嶺河由北向南縱貫市境、西有黃泥河,東有流入安龍縣白水河的匯水區。全市二級支流有74條,其中流域面積大於20千米的有20條。年平均入境量98.38億方,年平均出境量114.04億方。全市水力資源豐富,水資源總量為16.93億方,其中地下水資源蘊藏量4.23億方,市境內泉水有483處,流量達4.65米/秒,可開發量為3.3億方。全市水質為Ⅱ類水質以上,空氣品質二級以上。

氣候條件

興義黃草壩石斛 興義黃草壩石斛

興義屬於低緯度、高海拔地帶,從山頂到谷底形成獨特的高山氣候,具有“一山有四季,十里不同天”的“立體氣候”,呈現顯著的垂直變化。全市大部分地區為亞熱帶濕潤季風氣候特徵,夏無酷暑,冬無嚴寒,雨量充沛,日照長。年均日照為1647.3小時,日照率37%,年太陽總輻射4500兆焦/平方米;年平均氣溫16.7℃,極端最高氣溫34.9℃,極端最低氣溫-3.1℃,大於等於0℃的年積溫5920℃,大於等於10℃的年積溫4920℃,年平均無霜期342天;年平均降雨量1512毫米,80%的雨水都集中在5-10月份,年蒸發量1492毫米,年相對濕度81%。南部低海拔的南盤江河谷地帶,為南亞熱帶濕潤半濕潤季風氣候,年平均氣溫18.5℃,年平均降雨量1400毫米。

歷史淵源

據《明史》和清朝《興義府志》記載,興義壩子因盛產金黃色莖幹的金釵石斛(當地名黃草)而遠近聞名,故興義過去也叫黃草壩,直到今天,黃草壩這個地名仍在沿用。

2016年7月,興義市農產品質量安全監測站啟動“興義黃草壩石斛”申報工作,通過申報地理標誌潛在產品調研、確定申報產品、走訪生產企業、深入生產基地、尋找歷史印證資料、聯合科研部門、確定申報名稱、編制產品質量生產技術控制規範、動議石斛生產企業、編寫申報資料、做好產品檢測、參加產品品質簽評、製作PPT參加農業部評審等工作環節,最終完成了“興義黃草壩石斛”國家地理標誌登記工作。

生產情況

興義黃草壩石斛 興義黃草壩石斛

興義黃草壩石斛在解放前,興義市石斛乾品收購的最高年產量達35擔(每擔約50千克)。解放後,1951年收購的黃草達30多擔,1964年上升到50多擔。就是在“文化大革命”期間,年收購量了也有20多擔。

進入二十世紀八十年代後期,隨著石斛用途的拓展,新藥的開發,石斛的市場需求量不斷加大,價格節節攀升。

2017年,興義黃草壩石斛生產規模148公頃,年產量93.12噸。

產品榮譽

2017年9月1日,原中華人民共和國農業部批准對“興義黃草壩石斛”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

興義黃草壩石斛地理標誌地域保護範圍:興義市則戎、敬南、泥凼、捧乍、七舍、倉更、滄江、洛萬、下五屯、頂效、魯屯、鄭屯、萬屯、馬嶺、清水河、烏沙、白碗窯、雄武、坪東、木賈、黃草、桔山、興泰、豐都、威舍、南盤江、魯布格、三江口、豐都、萬峰林共30個鄉鎮(街道),地理坐標為:東經104°32′-105°11′,北緯24°38′-25°23′,生產規模148公頃,年產量93.12噸。

質量技術要求

興義黃草壩石斛 興義黃草壩石斛

興義黃草壩石斛生產採用仿野生栽培方式為主,即石栽和樹栽等方式,充分利用興義獨特的自然生態條件,將鐵皮石斛苗栽培到野外自然環境中,讓其自然生長。其次是大棚栽培方式,將鐵皮石斛苗種植於大棚內基質上。

1、產地環境

空氣品質應符合GB 3095 環境空氣品質標準;灌溉水源應符合GB 5084 農田灌溉水質標準;土壤應符合GB 15618 土壤環境質量標準。

(1)原生態栽培(石栽和樹栽):鐵皮石斛種植地要選擇原生態環境良好,植被豐富,無污染的喀斯特山區,距離主幹公路100米以上。

(2)大棚栽培:選擇適宜石斛生長的氣候環境,棚區地勢平坦,透風、排水良好、無污染,深翻棚區土壤20-30厘米,暴曬,表面撒生石灰100千克/667米。搭建大棚和苗床,配備遮陽網、噴灌等設備,栽培基質可選經消毒處理後的樹皮、木屑、碎石片等,基質鋪設厚度約10厘米。

2、品種選擇

種子、種苗來源於興義原產捷運皮石斛。

(1)組培苗:利用興義原產捷運皮石斛種子,通過無菌培養、原球莖分化得到的組培實生苗。

(2)組培苗質量標準:選擇無污染、無爛莖、無爛根的健康種苗,莖粗≥0.25厘米,2-3條根,株高≥2.5厘米,葉片≥4 片,葉色嫩綠或翠綠,正常並展開。

(3)組培苗經大棚馴化種植12個月以上。

(4)扦插苗:每年春季選用來源於興義原產捷運皮石斛健壯的一年生成熟鮮條,以2節為一條經消毒處理培育5個月以上。

3、生產管理

(1)仿野生栽培(石栽和樹栽):利用原生態自然條件進行種植,不改變原有自然生態環境。適宜種植季節為11月-次年3月,選擇通風透光、避免高溫高濕的環境。①石栽:將鐵皮石斛苗固定在石頭表面的自然凹陷處,凹陷處應無積水和雨水長期沖涮,3-5 株為1叢,叢與叢間距20-30厘米;②樹栽:選擇樹皮較粗糙的原生態適宜樹種如青岡、松樹、板栗等,將鐵皮石斛苗用草繩或藤條捆綁於樹幹上,3-5 株為1叢,叢與叢間距20-30厘米。仿野生栽培是完全回歸原生態自然野生環境,儘可能減少人為的影響,不使用化學農藥、不施化肥。種植後若遇乾旱,適當補水。

(2)大棚栽培:大棚最佳種植季節為3-5月。種植前2天將苗床澆透,陰乾;以3-5株為一叢,株行距按(10-15)厘米×(15-20)厘米,栽植深度以基質蓋過根系即可。鐵皮石斛適宜生長溫度20-28℃,空氣濕度65-80%,保持通風,避免高溫高濕;冬天為抗凍應適當降低濕度,減少噴水。根據鐵皮石斛不同生長階段科學合理搭配施用有機肥。

肥料使用符合NY/T 1868 《肥料合理使用準則 有機肥料》規定。

4、病蟲害防治

按“預防為主,綜合防治”植保方針,以農業防治、物理防治和生物防治為基礎,輔以農藥防治。採用綠色防控技術防治石斛病蟲害。選用植物源農藥、農用抗生素、植物誘抗劑等防治石斛病害,昆蟲信息素(性引誘劑、聚集素等)、殺蟲燈、誘蟲板(黃板、藍板)、植物誘控、食餌誘殺等防治石斛害蟲;禁止使用化學除草劑。農藥使用符合NY/T 393 《綠色食品 農藥使用準則》規定。

5、產品採收

採收生長2年以上的老莖,適宜的採收時間為11月-次年6月。采大留小,采老留新,離地1-2厘米剪取,剪刀等用具需嚴格消毒,每叢留2株作母株。

6、質量安全管理

(1)生產基地設內檢員,建立質量安全管理制度。

(2)建好生產記錄檔案,如實記錄種苗、農藥、肥料購買和使用情況,記錄生產操作情況,生產記錄應保存2年以上。

7、產品加工

(1)鮮條:鮮品通過剔除病株、除雜、清洗,置於陰涼處,防凍保存。

(2)乾條:低於60℃烘乾,含水量≤12.0%,置於通風乾燥處,防潮保存。

(3)鐵皮楓斗:鮮鐵皮石斛原料去根、花梗、葉鞘,切成7厘米~10厘米的莖段,備用。烘培60℃烘培、軟化,除去殘留葉鞘。將烘培軟化的鐵皮石斛莖段捲曲加箍,使楓斗捲曲緊密不散開。加箍材料可用稻草、竹片、細鐵絲、韌性好的白棉紙等。乾燥至表面金黃色,含水量≤12.0%。

(4)鐵皮石斛粉:鐵皮石斛乾品經研磨後,細度≥100目的細粉末。

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