產品特點
興仁縣薏仁米種質資源豐富，其野生品種隨處可見，是全世界薏仁米物種起源中心之一，已收集薏仁米種質資源近500多份，通過農業技術團隊進行提純復壯，形成了興仁本地的小粒白殼薏仁米品種和選育種貴薏1號，小粒白殼薏仁米富含鋅、鐵、硒等多種人體需要的微量元素，其中蛋白質、胺基酸等微量元素含量均高於其他地區品種，支鏈澱粉含量高達96%，具有較高的藥用和豐富的營養價值。
興仁薏仁米依託中國農業大學、貴州大學、貴州省農業科學院、黔西南州農科所等科研機構技術平台，興仁縣已研發出穀物、膨化、沖劑、糖果、精油等5大系列80多個產品，申報產品發明專利18項、受理產品發明專利10項，獲得烘乾、碾米、自動溫度控制三項實用新型技術專利。單一的薏仁米粒已延伸出多種產品，其中的薏仁精油是國際上公認的高檔精油，在歐美國家及日本、韓國和中國台灣專門用於抗癌化療重要原材料、高端美容食品及美容精品，創下了28萬元1千克的“天價”。
產地環境
興仁縣地處盤江八縣的中心，是興義及雲南省滇南地區東出貴陽和南下兩廣的主要門戶，介於東徑105°54′—105°34′，北緯25°16′—25°47′之間，境內平均海拔1253米，屬中度喀斯特石漠化地區。
興仁土壤主要以黃壤、石灰土、水稻土為主，土壤中有機含量豐富，鐵鋁含量多，鈣鎂離子少，土壤呈中性和微酸性，疏鬆濕潤，氣候屬亞勢帶溫暖濕潤的季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，光照條件較好，山地多而瘠弱少肥。薏仁米是喜溫植物，生態適應性強，興仁是薏仁米的最佳生長環境。興仁民間對薏仁米有“不與糧煙爭肥地，不與農忙爭勞力，宜栽陡坡深谷地，成本低廉好收益”的讚譽。
歷史淵源
薏仁米，適合在海拔2000米以下的地區種植，是藥食兩用價值較高的雜糧，在貴州興仁的土地上已有上千年的種植歷史 。興仁縣是世界上薏仁起源中心之一，薏仁種質類型特別豐富，野生類型隨處可見 。至2018年，已收集種源標本126種，為培育高產、優質新品種提供了天然基礎。
由於山地貧瘠，物產匱乏，興仁居民在很早以前就發現了薏仁米除了藥用價值之外還有很高的營養價值。於是就用苦蕎和薏仁米作為山地替代輪作植物，以填補糧食作物的缺口。
據（清）道光《興義府志》記載：“府屬貧瘠之地皆產薏仁米，府駐之地優”，清朝時期興義府治在今興仁縣，興仁所產的薏仁米為全府質量最好的薏仁米，在市場上逐漸成為黔西南州薏仁米的代表，在清末以來相關的貴州地方文獻中亦不斷提及到。
2015年，貴州省政府批轉了省農委出台的《貴州薏仁產業三年提升行動計畫》，提出到2017年要發展薏仁100萬畝以上，綜合產值118億元以上。
為了提高薏仁米種植戶積極性，確保薏仁米產業持續健康發展，2016年，興仁縣成立了興仁縣薏仁米產業發展辦公室，投入2.5億元，由貴州供銷惠農薏仁實業有限公司，對興仁縣境內種植的小白殼薏仁米毛谷，按每千克5元的保底價收購。
興仁薏仁米2017年，興仁縣繼續以5元/千克保底收購薏仁米，成為中國集中種植薏仁米麵積最大的縣。同時，全縣有100多個薏仁米商活躍在全國各地及寮國、緬甸等地，收購薏仁米加工後發往全國各地及出口韓國、日本和馬來西亞等國。
生產情況
2009年，興仁縣薏仁米種植面積只有6萬餘畝。
2013年，黔西南州種植興仁薏仁米麵積已達24萬餘畝，年產薏仁米3.3萬噸。
2016年，黔西南州以興仁縣為中心，共發展了60萬畝薏仁，約占中國薏仁種植面積的80%，實現綜合產值50多億元。薏農實現直接增收7000萬元，有效帶動了9000餘人脫貧致富。
2017年，以興仁縣為中心，大力發展薏仁種植，面積為60多萬畝，約占中國薏仁種植面積的80%，已成為中國最大、亞太地區最主要的薏仁貿易集散地。興仁縣通過發展薏仁米產業實現綜合產值15億元，為薏農帶來收益近5億元，其中助力9884戶貧困戶脫貧。
產品榮譽
2012年，興仁縣獲“中國薏仁米之鄉”榮譽稱號。
2013年12月10日，原國家質檢總局批准對“興仁薏仁米”實施地理標誌產品保護。
2015年，興仁薏仁米被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
興仁薏仁米2016年8月，興仁縣被國家質量監督檢驗檢疫總局授予國家級出口食品農產品質量安全示範區等榮譽稱號。
地理標誌
地域保護範圍
興仁薏仁米（興仁苡仁米）產地範圍為貴州省黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊亨縣、望謨縣8個縣市現轄行政區域。
質量技術要求
一、種源
薏（苡）仁米。
二、立地條件
產地範圍內海拔800米至2100米的山地，土壤類型為黃棕壤、黃壤，土壤pH值5.0至8.0；土層厚度≥50厘米；有機質含量≥1.0%。
興仁薏仁米三、栽培管理
1.選種：選用飽滿粒大且有光澤的種子。
2.種子處理：用5%石灰水或1：100的波爾多液浸種24小時至48小時後用清水沖洗，再以60℃溫水浸種30分鐘。
3.播種：每年4月上旬至4月中旬，採用穴播，行距50厘米，窩距50厘米，穴中心深度5厘米。將種子均勻播入穴內，每穴8粒至12粒。
4.中耕除草：分兩次進行，第一次苗高5厘米至10厘米，第二次苗高30厘米。
5.施肥追肥：每畝施腐熟有機肥3000千克至5000千克和45%複合肥40千克。
6.輔助授粉：開花盛期上午以繩索等工具振動植株進行輔助授粉。
7.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採收貯藏
1.採收：9月至10月，植株中下部葉片轉黃，籽粒80%以上變色成熟時收割。
2.貯藏：種子脫粒後晴天晾曬至含水量≤12%後貯藏。
五、質量特色
1.感官特色：外觀飽滿，顆粒勻稱，表面光滑，色灰白，腹溝適中。
2.理化指標：顆粒長6毫米至7毫米，寬4毫米至5毫米，蛋白質含量≥14.5%，脂肪含量≥5.5%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
興仁薏仁米（興仁苡仁米）產地範圍內的生產者，可向貴州省黔西南州質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。興仁薏仁米（興仁苡仁米）的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
