臭菜燉豬肉

生魚150克、臭菜（魚腥草）50克、豬肉100克。 1、將生魚宰殺洗淨斬塊，豬肉切厚片，姜切片，魚腥草洗淨切成段。 2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。

原　料:

生魚150克、臭菜（魚腥草）50克、豬肉100克。
姜10克、色拉油800克、奶湯800克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

特　色:

臭菜即魚腥草，能鎮咳止痰。

操　作:

1、將生魚宰殺洗淨斬塊，豬肉切厚片，姜切片，魚腥草洗淨切成段。
2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。
3、將淨鍋上火，放入奶湯、薑片、生魚、豬肉，大火燒開轉小火燉15分鐘，再下入魚腥草燉10分鐘調味即成。
貼士：一般人群皆可食用，肺炎患者忌用。