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川菜
, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...在1953年杭州劉莊賓館小憩時，又再次重提。而川菜，一直以來正是以代表...”。由於川菜以善於用辣椒和花椒而著稱，辣椒和更早前一直使用千餘年的花椒是川菜...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...在1953年杭州劉莊賓館小憩時，又再次重提。而川菜，一直以來正是以代表著中國菜...川菜以善於用辣椒和花椒而著稱，辣椒和更早前一直使用千餘年的花椒是川菜烹調...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類
