自製黑椒牛仔骨

用整塊的黃油在溫熱的平底鍋的底部輕輕擦一遍，待鍋大熱時放入牛仔骨煎2分鐘（期間用廚房紙把表面滲出的血水以按壓的方式吸去，然後磨入黑椒碎，薄薄地撒一層鹽粉。然後翻面再煎1分鐘（期間同樣磨入黑椒碎，薄薄地撒一層鹽粉。）

材料

牛仔骨1個、食鹽適量、黃油適量、黑胡椒適量

把牛仔骨攤在烤網上自然解凍
用整塊的黃油在溫熱的平底鍋的底部輕輕擦一遍，待鍋大熱時放入牛仔骨煎2分鐘（期間用廚房紙把表面滲出的血水以按壓的方式吸去，然後磨入黑椒碎，薄薄地撒一層鹽粉。）
然後翻面再煎1分鐘（期間同樣磨入黑椒碎，薄薄地撒一層鹽粉。）
再翻面後用鍋鏟輕壓幾下馬上出鍋,即可